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腊肉切成丁,加一点蒜苗,在锅里炒香,撒盐,白胡椒。
把炒好的腊肉丁放到砂锅里,再煮上一刻钟,最后切一把细细碎碎的芹菜末倒进去煮上几息,然后起锅。
就这么简单的凑合一顿,味道倒是挺香。
不过这个咸肉粥倒是提醒了王妍,她想到之前喝过的一款皮蛋瘦肉粥。
这个倒是挺新奇的,也不知去告与了孙大娘,她会不会试一试。
如果能行的话,又会有赏赐了。想到能挣钱,王妍就又激动了起来。在家没待一会儿,就说要回府里。
到了府上没着急先回小厨房,而是去了王盈那里一趟。
王盈听说柳香儿到家里去找她,忍不住深深蹙了蹙眉,柳香儿到底想干什么?
把妹妹打走后,还得再去找一趟蔓菁问上一问。
……………………
“石灰带进来了吗?”
“带了带了你大娘办事,你还不放心?”孙大娘笑觑了一眼王妍。
除了王妍,春喜也激动不已,绕着孙大娘转来转去。
听说又做好吃的了?她现在往小厨房跑的频率也高了起来。和春叶来的时间长短都差不多了。
几人分工,春喜春叶,两个拿了个盆去做香木和落叶燃烧出的草木灰。
茯苓和孙大娘在准备石灰和食用碱还有米汤水的比例。
石灰加酵好的米汤水和开,放入两成的食用碱,再铲两铲子草木灰倒进去。
要新鲜无破损的鸡蛋和鸭蛋放在石灰水里滚上一滚,木匠做活锯下来的锯木包裹起来。
茶罐里放好干稻草,把裹好的鸡蛋,鸭蛋分成两缸放好,放置2o天。
鸡蛋做出的是透明的黄色,鸭蛋做出的是松花蛋。
皮蛋瘦肉粥肯定是现在做不了了,之后再看效果吧,皮蛋也不知道能不能腌好。
几个人做好后,满头大汗的去前面小厨房找王妍讨水喝。
王妍赶紧给他们煮了一锅嫩柳叶茶,撒上一把红糖。
几个人边喝茶边吃辣条,春喜喜吃的性子不变,光是想一想王妍描述的皮蛋口感,就忍不住的流口水。
“到时候我一人就得吃两只,配上妍姐姐说的皮蛋肉粥。”
“行行行,孙大娘想端给夫人,肯定是要找人试菜的,咱几个人到时候就有口福了。”
说的也是,想到这个吃美食的场景,春喜就忍不住噗嗤一乐。
春兰拿了扫把也过来倒茶喝,看见几人这么欢乐,心里不舒服起来。
哼了一声,下巴高高的抬起,“芷菊姑娘说让你们送一壶煎米茶,怎么这老半天还不去?”
王妍脸一拉,“就连太太喝的茶也是青梅姐姐自己过来拿的。
芷菊就那么金贵?比太太还讲究?要是这样的话,我就给她送。
不过我要是出去,小茶房就得关门锁起来,万一太太要是喝水打不上,青梅姐姐过来责怪,那就是你们俩的事!”
春兰瞥她一眼,狠狠的跺了下脚,提了一壶煎米茶去芷菊屋里了。
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