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“娘娘,都磨好了。”
章青鹤起身,好了,终于到她大展身手的时候了。
她吩咐松枝先让小宫女们回去,制作方法她暂时先不想公开,不能让太多人知道,毕竟要靠这赚钱。等到时机成熟,也就是赚得差不多的时候,她自然就会松手。
章青鹤指挥人过滤好磨出来的浆液,将带着点淡黄色的豆汁倒在锅中,一边煮,一边撇去浮沫。
等煮开了,就晾一小会儿,降降温。
趁此时间,章青鹤把白醋和水按照一定比例调好,缓缓倒入锅中,并顺时针慢慢搅拌,直至倒完。
而本来流动的浆液,在白醋水的调剂下,也变成了凝结状。
“哇!成形了!”
“真的,看起来白白嫩嫩的。”
章青鹤舀起来一些豆花,准备待会让其他人试试。
然后等水和豆花分离后,把水舀在陶翁里,作为下次点豆腐用,把豆花都放进铺好棉纱布的框盒内,也就是昨天让小福子去找工匠做的。
铺好后绑上,放上重物,好让豆腐成型。
章青鹤一回头,现众人都用亮晶晶的眼神看向她。
她眨眨眼,“怎么了?”
吃货唐映儿的崇拜之意尤其明显,“娘娘,您真厉害。”
章青鹤摆摆手,“我也是看书看到的。”这是她给自己想好的豆腐出处,如果有人问是哪本书……
“娘娘,是在哪本书看到的?”
这不,就有人问了。
问的人是喜欢读书的卢云诗。
章青鹤睁着眼睛说瞎话,“不记得了,估计是在家中,抑或是书局里。我也是前天晚上做梦,不知道怎地,就记起了。今天就试着做了一下。”
说罢,她招呼众人,“来,别说了,先试试这个。”
“这是什么?”唐映儿站在灶台前,她其实早就想问这个问题了。
“豆腐脑。”为了形象,章青鹤还解释了一下,她指着大碗里白嫩的块状物体,“你们看,是不是和猪脑有点像,都是白色的,软软的。”
松枝在厨房里做惯了事,对食材很是了解,点头附和:“确实和猪脑很像,就是不知道吃起来回事什么滋味。”
“那还等什么?快试试。”舀出来的豆腐脑只有一大碗,这里有十几个人,每人分下来,只有两小口。
松枝抢过章青鹤分食的勺子,“娘娘,奴婢来分。”
章青鹤点着厨房里的人头,突然想起,她忘了一个人。
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