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今天时间紧,刚好可以拿出来做个方便快捷的酸汤米粉。
她取了点猪肉切成细末,又捡了几个番茄洗净切丁。
锅里用猪油爆香了姜蒜后,将那肉沫翻炒变色,然后倒入切好的番茄丁。
随着火焰慢慢升温,番茄充分渗出汁水,姜停云又添了一些热水,挖了两勺灵魂红酸汤进去。
微微水滚,姜停云倒入泡好的米粉,等那米粉充分吸饱红酸的汤汁,她飞的进行调味。
最后关火撒上韭菜段点缀,这看着卖相平平实际酸辣鲜香的红酸汤肉沫米粉就做好了。
有些人还会再滴上木姜子油,不过姜停云舌头敏感,不爱那个味道,因此也没有加。
“老芝啊,来吃饭了。”
姜停云盛了两大碗酸汤米粉走出厨房,转了转头却没见到人影。
“人呢?”
却见后门大开着,她走出去一看,曹...
一看,曹芝芝正在那里推磨。
直播那天生了许多事情,后来道具组急匆匆过来清了前院,这石磨却留了下来,之前还吸引了不少成源启的粉丝来打卡。
“咦呀!这磨也太重了!和我之前去景区玩的根本不一样。”曹芝芝使劲推着那磨,这么一会会功夫,额头都微微出汗。
姜停云点了点头:“这个磨真的重,你推这东西干嘛。”
曹芝芝大笑:“哈哈哈我之前看成源启推磨的视频,差点没把我笑死,现在我现真的错怪他了,这磨真的重的不对劲。”
姜停云也跟着笑了:“这么推着有什么意思,待会我给你泡点黄豆慢慢磨,现在先吃饭。”
曹芝芝赶紧洗了手奔向饭桌。她之前吃过好几次姜停云做的饭菜,十分美味。
等看到酸汤米粉,她忍不住说道:“这看上去红红的,会不会很辣。”
“我这红酸主要是番茄的酸为主,用的辣椒不太辣的,你尝尝看。”
曹芝芝也不再客气,先拿勺子舀了口汤喝进嘴里。
果然不算很辣,味道的重点突出的还是酸,那酸还不是那种醋精的那种酸,而是番茄的酸甘。
又比普通的番茄味道更加浓郁,充满了大自然的气息,全不刺激,平滑好入口。
米粉劲道爽滑,肉沫鲜香,在秋高气爽的天气里,酸辣爽口的味道滑入喉咙,全身上下都是说不出的畅快!
曹芝芝吃的简直抬不起头。
“老姜!我觉得你的手艺进步了!你这也太好吃了!”
如果说以前姜停云做的菜只是平常的那种好吃,那么现在她做的食物已经有了自己的风味,各色食材调料配料十分融洽自然。
不过一碗米粉,曹芝芝只觉得已经把番茄和辣椒的味道挥到了极致。
“谢了,这红酸汤我做的多,你要是喜欢走的时候给你带一罐子。”
看到自己做的食物被人这样喜欢,姜停云也感到由衷的高兴。
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