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第12章鱼头你都吃吗（第3页）

1担小麦3块钱。1担就是100磅。需要注意：小麦磨成面粉，最多就是70磅左右。其他的都是麦麸。

1担土豆1块钱。1担黑面差不多7、8毛钱吧。

（）;（）　　猪肉3毛钱1磅，羊肉也差不多。鸡鸭鹅等家禽，2.5毛钱1磅。牛肉就比较贵，差不多4、5毛1磅。

这里的海产品，讲究的是一贝二鱼三虾蟹。

贝类其实很便宜。常吃的那些杂贝，1磅只要几分钱。都是壳的分量，其实没有多少肉。但就是因为每餐都少不了。这里许多家庭做菜，如果没有贝类的话，都不知道该如何配菜了。

所以贝类最重要，那就是一贝！

鱼同样经常会吃。常见的普通鱼类，基本上1磅1毛到1.5毛。

反而是那些带壳的虾蟹，这里的人认为是“贱食”，穷人在海滩上捡来吃的。其实吃的人也不少，毕竟也很美味。就是有那种歧视。就类似于“狗肉上不了席面”的那种意思。所以价格也不算贵。

当然，那也要看品种的。有的特别便宜，就像那条泥占鱼。有的就很昂贵了。很昂贵的贝类、虾蟹都有。

尤其是凶兽肉或者魔兽肉，只要能吃，往往能卖出天价。

比较特殊的，这里有一种，叫做——杂肉！

也就是说，常见的野兽肉叫做野味；不常见的野兽肉叫做杂肉。每年冬季一次的兽潮，就会带来大量的杂肉，最后会制作成杂肉干、杂咸肉、杂肉肠等等。

有些野味是能够卖钱的。但杂肉的价格就低的可怜了。像那种杂肉肠，基本上1磅就在1.2毛左右，同样给穷人吃的。因为根本就不知道，里面混进去多少奇奇怪怪的东西。

就像之前，野鸡就属于野味，艾莉儿很顺利的卖掉了。獾就属于杂肉，她就自己做灌肉肠。

反正也卖不了几个钱。而且自己知道这是獾肉，吃的也放心。否则绝不会到外面购买的。隔壁皮货铺里还有一大堆呢。

艾莉儿动作熟练的开始杀鱼，嘴里还在说笑：“泥占鱼的肉质粗糙，还有点腥，捕获量又很大，所以价格便宜。只有用黄油煎炸才好吃。”

“那就用黄油煎炸吧！”李恩心想，怪不得契夫力老大又多送了这么一条鱼。

“你们倒是会吃，不知道节省。不费油吗？”虽然话这么说，但艾莉儿还是找出一块黄油。

这里的平民一般都吃荤油。听说上流社会的权贵还吃橄榄油，价格比较昂贵，号角城这里并不出产。反而其他植物油就没怎么听说过。

艾莉儿动作麻利，很快就把一条鱼收拾干净。然而等她开始剖鱼的时候，李恩一愣，这里的剖鱼也太粗犷了一点吧？

就见艾莉儿挥舞着菜刀，鱼头鱼尾都不要，连鱼骨和鱼刺都全部剃掉？

难道就这么浪费吗？

记得吃肉的时候，这里的利用率极高，之前连獾的骨头都全部留下来，准备熬汤。包括这里的饮食，牲畜内脏什么的都吃。连猪头肉、猪蹄和鸡爪等等都吃。

没想到轮到了鱼，就什么都不要，就吃一大块鱼肉吗？

虽然大约明白原因，应该这里的海产品极其丰富，所以可以大手大脚随便浪费。但那些丢弃的鱼头鱼尾，同样也是好东西啊？

“艾莉儿，这些不用扔掉吧？鱼骨同样可以熬汤，鱼头鱼尾也挺好吃。”

“啊？鱼头都能吃吗？”艾莉儿大吃一惊，看李恩的表情像是看怪物，“这么恶心的东西，你都吃吗？”

“当然可以吃。味道还可以呢。”

“那怎么吃呢？”

这里的酱烧，那些豆酱虾酱，其实和酱油也差不多；同样有大蒜辣椒，也可以做剁椒鱼头；熬鱼汤的方法差不多，一样可以做鱼头汤……

李恩就把几种做菜的方法介绍了一下。艾莉儿显得更加震惊了：“这么奇怪的东西，你都吃吗？你真的想吃吗？”

“这样吧！如果你们不吃，那就单独给我做一份，那些鱼头鱼尾也不会浪费。也不用给我多加菜了，这几天就吃这个东西。你是知道的，我需要补充营养。”

看了看李恩瘦弱的身体、灰白的脸色，艾莉儿稍稍犹豫了几秒：“那……好吧！”