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第二天,一大早!
张伟国家的肉香味就飘满了大院
“真是奢侈啊,天天大鱼大肉的吃着!可怜我吃个白面馒头都算过年了!”
“人跟人不能比啊...人家张卫国是什么人啊?采购员,轧能不吃香吗?”
“再者,人家有本事呢,来了一个多月就转正了。”
“那倒也是...算了,眼馋没有用,就着这肉香往下顺窝头吧......”
“再忍忍,再忍几天,我们也吃肉!”
众禽们一個个羡慕嫉妒恨,却没有任何办法。
吃完饭,张卫国便骑着车来了一趟乡下。
来到乡下,张卫国直奔王大魁家,张卫国也知道靠山村的困难,所以下来看看兄弟,顺便帮一把。
张卫国知道王大魁的性格,肯定不会接受张卫国的施舍,所以张卫国干脆来村里采购,价格上给以好处,晒好的香菇,刚挖的冬笋,村民打的飞龙,进山掏的獾子……
对于村民的东西,张卫国来者不拒,很快自行车都装不下了才罢休。
采购完已经中午了,张卫国被硬拉着吃了一顿饭。
张卫国,王大魁,王六爷他们几个老爷们坐在坑上,咬一块饺子,夹一块韭菜炒鸡蛋,吃的那叫一个香。
吃完饭,张卫国接过王大魁从地窖里拿出来的麻袋!
好家伙,几十斤重,打开一看,里面全是一些稀奇古怪的种子和草根。
张卫国上次来的时候,便跟王大魁说了,四九城里有朋友要研究树木的耐旱,要一些种子,高价收,叫王大魁找一点,没想到这么多。
张卫国递过三张大黑拾,王大魁眼睛都直了,有些难以置信怎么也不收,最后扯皮半天才收下了二十。
冬天天黑的快,张卫国便开始回去了。
骑到半路,张卫国将整麻袋的种子收进了世界树洞天,将其泡在一处水池里,引入灵泉水,开始浸种。
那几只獾子,自然也放进世界树洞天里的原始森林区。
剩下的香菇、冬笋和飞龙张卫国也都收进了世界树洞天,留着过年吃。
都说飞龙好吃,张卫国还没尝过味道,如今有了机会,自然不能放过。
冬笋也不赖。
冬笋是冬天不可多得的山珍,头尖似小船,金衣白玉,口感比春笋更鲜嫩多汁,营养也更丰富。
一回到四合院,张卫国立马开始了每日的美食分享之旅。
春天的野菜,但求一个鲜字,清清爽爽炒一盘,有山野之气。夏日的瓜果,吃的是一个甜字,凉丝丝潜入心底,最是消暑。秋天的野果,为的是一个趣字,采野果泡果酒比吃更有趣。
而冬天,最抚慰人心的,自然非暖字莫属。
天寒地冻,最幸福的莫过于吃口热乎的。
冬天里煲汤,总少不了萝卜作配,从前张卫国一直觉得萝卜太普通,直到有一年春天在野外遇见一片白色的花海,问了农人竟是萝卜的花,从此对萝卜改变了看法。
别看萝卜在餐桌上是最普通的蔬菜,但它在我国的历史相当悠久,
《诗经》中“采葑采菲,无以下体”,其中‘菲’指的就是萝卜。
萝卜好吃也是古往今来公认的,清代植物学家吴其浚在《植物名实考》中,生动描述了人们对萝卜的喜爱。
“冬飚撼壁,围炉永夜,煤焰烛窗,口鼻炱黑。忽闻门外有萝卜赛梨者,无论贫富髦雅,奔走购之,唯恐其越街过巷也。”
又说萝卜的滋味:“琼瑶一片,嚼如冷雪,齿鸣未已,从热俱平。”
读罢,让人口舌生津。
冬日里,用萝卜炖汤,一锅萝卜炖羊肉,暖融融的下肚,浑身都冒着热气。
不止是羊肉,萝卜简直是炖肉绝配。
萝卜排骨玉米,鲜甜爽口,全然没有一丝肉腥味!
或用萝卜炖牛肉、炖猪蹄,每一块萝卜都吸足了肉香,咬一口水嫩嫩,鲜美异常!
汤有了,菜还没有呢。
张卫国又取出冬笋,剥去笋衣,切片,放入沸水中焯烫一下然后放入清水中浸泡去除涩味。
冬笋的吃法倒也简单,可炒、可炖,最常见的吃法莫过于冬笋炒腊肉了。
一道冬笋炒腊肉,看似重口,入嘴不改鲜甜本味。
最美味是那道腌笃鲜了。
这是张卫国第一次尝试,没想到常挥了。
将咸肉、五花肉和笋切块,小火慢炖,汤汁丰盈,肉鲜而笋嫩!
一入口,张卫国感觉整个冬天都圆满了。
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