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第32章 开门红（第1页）

第一天开业顾青山是很重视的，所有的环节他都参与其中，周周他们本来也是要过来的，但二姐昨晚人不舒服，周母他们一早就过去了。这几天他们一直在忙食肆的事情，村里面生了什么他们都不太清楚，也是今天早上才听刘婶说赵芬儿今天嫁人，她和李旦的婚事办的仓促，村里面一些人知道的时间和顾青山他们差不多。

周周就这么被留下来在村里面吃席，他带着弟弟就留在村里面没有来镇上了，周周为此还不高兴了，这么重要的日子他不在。但毕竟是一个村的，家里有人在等情况下是肯定要去的，这也是没办法的。

现在没有专门的账房顾青山只能自己先顶上，绝大部分的客人很满意，都在夸美味轩的味道好，尤其是底料特别的入味，让人欲罢不能。

一对夫妻来结账，将竹签交给顾青山。

“一共8oo文。”顾青山当着客人的面数好竹签。

丈夫付完钱就领着身旁的妻子打算离开了，顾青山目送客人出去。

“今天是美味轩食肆开业谢谢您的支持！欢迎下次再来。”顾青山说。

客人源源不断的来，一波接一波的，店里面的气氛一直高涨，何老爷他们吃完后直夸美味轩的味道可以。

顾青山笑意盈盈的将他们一一送出门，转身往回走，小张从店里面出来，跟在他后面。

“老板你要不要先歇息一会儿，我看你都累了一上午了。”张三看顾青山一直忙个不停，传菜、结账、引导都在做。

“不用，今天是食肆开业人会比较多大家都忙不开。等过了开业期就会好了。”

顾青山明白他的好意，只是今天实在是人太多了。

许明跑了过来，在顾青山耳边用他们三个能听到的声音说：“老板食肆今天准备的食材不够了。”

“还能撑多久？”

顾青山都怀疑自己听错了，昨天他还特意将食肆里的食材多备了一倍。现在才刚到下午菜就全部没了，这也太快了。

“我粗略的估了下就还有十桌的量。”许明说。

“老板要不我现在去肉铺进一些货回来？”张三现在去的话可以赶回来，素菜街上都有卖的。

顾青山移开眼神，心里想着事，他一直是负责收钱的，今天食材的成本早就回本并且还赚了不少。之前他没注意现在许明来说他才感到奇怪，按他的预计赚到这些钱应该时间会在晚饭的时候，客人虽然没断过，但也绝没有达到将这些食材都吃完的道理。

“许明你一直在食品区客人拿菜的情况怎么样？”顾青山抬头看了眼大堂，“有没有奇怪的地方或者说一些奇怪的话？”

许明晃了下脑袋，思考着：“没什么特别奇怪的地方。每一桌刚开始都会只拿适量的菜，等吃了一会儿大部分都会再来拿菜，而且会拿的比之前多。”

这算什么呀，客人拿菜这算正常的，美味轩的味道好这是合理的。张三想不明白，在他看来这是没有问题。

顾青山却现了问题，“你说客人第二次拿的菜比第一次多？”

“是的，大部分食客都这样。”许明肯定道，食客来拿菜的次数他都会注意，对这些都有印象。

“你们说人在什么情况下会去拿吃的。”

“味道好，就会去拿”

顾青山在一旁不出声，张三不确定的开口：“客人没吃饱的时候也会去拿。”

顾青山灵光一现，对啊！他们刚刚都忽略了，没吃饱的情况下就会拿，他们店的菜品价格实惠但份量在顾青山看来是一般的，中规中矩不算多，素菜会多一些。平时这些肉类单，，买会贵很多，穷人一年到头都吃不上几回肉，哪怕是家住在镇上的寻常人家一个月能买3次肉的都少。也是偶尔买一次。

张三在一旁犹豫的开口：“可是我们的米饭是免费的，客人没吃饱可以随时去加。”当时顾青山提出米饭免费的时候大家都不能理解，这可是白米呀，一般的村里人都是吃陈米的，有点还吃粗粮。现在他们食肆免费提供他认为不划算。

他的话一说出口，许明脸色一下子就慌了，对啊！没有一个客人问他要米饭。许明目光快的扫向了放米饭的桌子。那里原本是要放着香喷喷的米饭的，现在却空空如也，什么都没有。他第一反应就是食肆遭贼了，但很快就否定这个荒缪的想法。不说老板在店巡视，张三就在门口，要是有人抬着一大桶米饭出去他肯定会看到的。

顾青山和张三顺着他的目光马上就明白了问题的所在，客人之所以拿这么多的菜一方面是可以无限的吃肉，美味轩的味道好，另一方面就是如此朴实无华的，客人没有米饭这么可能吃饱。顾青山头千算万算就是没料到是这个原因。

这可是古代，谁家平时是敞开肚子来吃肉的。

“今天是谁负责米饭这一块的？”

“老板好像是您夫郎。”许明一针见血的指出了罪魁祸。

此时的罪魁祸连续打了好几个喷嚏，旁边的婶子关心的问道：“周周你怎么了，是哪里不舒服吗？”

“阿嚏！阿嚏！”回答他的是周周的喷嚏声，婶子赶紧将周周桌上的水递给他，还告诉他一些治疗大喷嚏的偏方。

“我没事，可能是菜太辣了。”今天李旦家的酒席菜都有些辣，周杰他们吃了几口就开始喊辣。

旁边的婶子见他没事也就不再管了，和旁边的人说着话。

这边的三人终于搞清楚问题的所在了，现在去进货是行不通的，需要先清洗再切开然后再用竹签串起来。这中间的每一个环节都需要耗费大量的时间，根本赶不及。

“许明食材一空你就去门口挂上暂停营业的牌子，现在就去告诉门口在排队的食客说今天的食材不多了，免得客人白等。”

许明马上按顾青山交待的去办了。

让张三在前台结账，顾青山往厨房去了，米饭正静静的躺在锅里，石俊在另一边，这里顾青山怕串味所以特意隔开了，哪知道今天生意很好。虽然都是按照现成的底料去做麻辣香锅，食材源源不断的送来石俊就没这么停过。也就一直没现米饭还没煮，客人没看到米饭就以为美味轩不提供。

火锅和麻辣香锅本来就是很开胃口的，人吃了会食欲大增，客人要想吃饱就只能加量。更何况能来食肆吃饭的人本身是有点钱的，加上吃这些都是好几个人一起来的，价格一平摊就可以接受了。因此食材才会消耗的这么快。

问题出在自家老婆这儿，没想到第一天开业就早早关门了，镇上的食肆独一家开半天的。