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“祖公现在要去王郎中家里有事,山泉,你先对你祖亲说吧!”
蓝老爷子嘿嘿地笑着,放下饭碗就走了。他不是不想听,而是王郎中早就与他约好的,饭后,先给他扎针。
最近的这些日子,他老是腰疼腿软,干些重点的活,都使不上劲儿。眼看着就要收麦子了,自己是家里的主要劳力,必须先把腰疼治好啊!
苏氏慈祥地看一眼蓝山泉,转头又绷紧脸看一圈围着饭桌的家人:“我说的话,大家要记着,咱家后晌饭吃的苦杏仁,不苦了,还变香了,一个字都不许说出去。三小子文正在学堂更不能说出一丁点。都听到了没有?”说完话的苏氏抿着嘴角,再次扫过每个人的目光竟然有几分凌厉。
田氏心眼活泛,马上知道了苏氏的用意,忙答道:“知道了,婆婆放心,这种好事当然要留在我家里。”
她还拉着他的三儿子罗文正表态:“快对祖亲说句话。”
“祖亲,放心吧,我不会说的。”因患头痛回家养病的小文正说完,头也不抬,筷子又伸向了那盘中已经不多的杏仁。苦杏仁不仅不苦了,而且,吃起来还喷喷香,十二岁的蓝文正,从来都没有吃过这么香的杏仁菜,自然想要多吃点。
董氏则有几分小心翼翼的样子:“,婆婆,我更不会说出去。”
说完,目光落到蓝山泉身上的时候,又多了几分骄傲:“山泉,多吃点。明天,娘还带你去摘山杏。”
嚼着满嘴饭菜的蓝山泉,只好点点头。
她本想说,苦杏仁能吃的方法,完全可以告诉青山村的人。又怕村里人处理不到位,有的人真的吃出病来,那就麻烦了。所以,她现在只能沉默。等自家吃多了杏仁菜,时间长了,村里人自然而然就会知道了。如果处理苦杏仁的方法能够帮到村里人,她也是乐意的。
“娘亲,明天我也要去摘山杏。”水莲眼巴巴地盯着娘亲。
董氏正要开口。“不中,水莲还肚子疼呢,留下来和祖亲一起看家吧!”苏氏的话,听上去虽然温和,却不容拒绝。水莲缩缩肩,表示听祖亲的话。
晚饭后,苏氏自然地拉起了山泉的小手,走进了屋子。
“祖亲,让苦杏仁不苦的方法很简单,就是把苦杏仁放在陶罐里,用水煮一刻后,再泡几天,每天换一次清水,泡去苦味,杏仁里就没有苦味和毒素了。”
苏氏听后,脸上笑出了一朵菊花。
祖祖辈辈生活在大青山里的人,都不知道把苦杏仁变成香杏仁的办法,山泉又是怎么知道的呢?
看看祖亲眼神里的疑问,蓝山泉当然不能说,自己前世就知道了,只能编故事:“我是看郎中王祖公炮制杏仁时想到的。”
苦杏仁是一味平喘止咳的中药材,这一点苏氏知道:“山泉就是聪明,你咋就想能到,把杏仁的苦味儿都泡没了呢?”苏氏继续套她的话。
“这方法根本就不是我所想到的,是前世的生活常识。”蓝山泉的心里话,只能在心里说。
懂得祖亲的用意,又不能不解释,蓝山泉就接着编:“王祖公炮制苦杏仁时,大多是用砂锅炒。有一天,我在他家帮忙,还看到他用水焯杏仁了。”
看着苏氏有些信了,她编得更顺溜了:“王祖公把杏仁放入烧开的水中,用微火煮一会儿,杏仁的外皮膨胀起来的时候,就捞出来了。然后,又把苦杏仁放在凉水中稍稍泡了一会儿,捞出来,用手搓开杏仁皮和杏仁,然后,放在簸箕里晒着。等杏仁晒干后簸去碎皮子,就可以拿去配药了。”蓝山泉说出这一种杏仁炮制的过程,目的是增强苏氏的信任度。
“用水焯苦杏仁的目的,就是去除一些苦杏仁里的毒素。制药用的苦杏仁泡在水里的时间很短,还带着浓浓的苦味。”蓝山泉说完这句话,苏氏脸上的笑菊又开花了:“我家山泉就是聪明!”。
“祖亲,比药用的苦杏仁再多泡几天,不仅没有毒性了,还不苦了!”听口气,蓝山泉有点像在撒娇了,还有你祖亲已经懂了吧的询问意味。
“是这样啊!山泉,你这下子可给咱家人添了一种好吃食!”说着,苏氏竟然用袍袖擦起了眼泪。
“祖亲,如果,咱把泡好的杏仁配着杂豆,用石磨磨成豆浆,是不是还可以做菜粥啊!”蓝山泉明白,家里的粮食不多了,就趁机推销杏仁的多种吃法,祖亲这里过关了,家人吃食就又多了一种。
“那就试一试,多了一种杏仁的香味,肯定能好吃。”苏氏的心情又平复了很多。
这道菜,是蓝山泉在前世去旅游时,在农家小院里吃到的。小豆腐,还是农家餐必备的一道特色菜呢!看上去,用瓷盆盛着的小豆腐黏黏糊糊的,吃起来却满嘴生香,豆腥和杏仁融合的味道,级诱人。
火烧起来了,还需要继续加柴禾。
蓝山泉又转了转眼珠子,说道:“祖亲,王祖公说杏仁能平喘止咳,如果,我家磨一些杏仁浆,加一点麦芽糖,你老时常喝一碗,还可以减轻咳嗽的症状呢?”
东盛国只有麦芽糖,没有红糖和白砂糖,就是麦芽糖也很少。为了祖亲的身体恢复健康,蓝山泉才特意提出,要在杏仁浆加入麦芽糖。
苏氏伸手摸摸她的小脸:“那敢情好!那敢情好!”她深深地出了一口长气,眼睛里迸着希望的光彩,仿佛就要开始过上苦尽甘来的日子了。
“祖亲,往后这段时间,我和娘亲会多摘点山杏,咱家要多攒点干杏仁。”顺便,再采点草药卖钱,后面这句话,是蓝山泉默默地对自己说的。
“好,好,这几天,你们娘俩都去摘杏吧!但你要好好地看着脚下,绕开活动的石头,别再踩出溜了,再摔伤了可不中。”听着祖亲带着心疼的叮嘱,看着祖亲慈祥的面容,蓝山泉暗下着决心,一定要尽快地改变家人的生活。
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