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第16章 提纯粗盐（第2页）

“小芸，这些盐就是提纯后，可以直接食用的盐吗？”王倩倩问道。

“这只是第一次提纯而已，虽然比刚开始好了一些，但最好不要直接食用。”刘芸摇头说道。

“还不能食用，好麻烦。”王倩倩说道。

“别着急，已经很快了。”刘芸说道。

言罢，刘芸把这次提纯的盐碾碎，又把刚刚剩下的半瓶盐水拿来。

在高中生和初中生震惊的目光中，北大高才生把提纯了一次的粗盐，全都倒进了半瓶盐水中，并且不断进行搅拌。

只不过，神奇的一幕出现了，这次的粗盐竟然没有溶于水，全都以晶体的形态，留在瓶子底部。

搅拌足够的时间后，刘芸把盐水倒出来，对留在瓶底的晶体进行加热。

因为这次本就没多少水分，所以很快就完成了蒸馏这一步，再次得到了盐。

只是不知道是眼睛出了问题，还是这次提纯真的有用，赵迁和王倩倩震惊地现，这次提纯的盐更白了。

“尝一尝吧！”

刘芸把经过两次提纯的盐放在赵迁和王倩倩面前。

“我先来！”

王倩倩用手捏了一点点，犹豫下放进嘴里。

细细品味后，她不可思议道：“太神奇了，这次的盐已经没多少苦味了，小芸，你是如何做到的？”

赵迁也满脸不解的看过去，他也没搞明白，这是怎么一回事。

刘芸也不藏私，微笑着解释道：“第一步提纯，是把不溶于水的杂质去掉……第二步提纯，则是把溶于水的杂质去掉。”

“只不过，因为我们现在条件不够，所以我采用的是饱和度提纯方法……你们明白什么是饱和吗？”

王倩倩摇头表示不知。

赵迁凝眉思考，说道：“是不是一种物质在水中溶解的最大限度，继续加入这种物质，不能再溶解了。”

“差不多吧！”

刘芸说道：“最开始我不断往淡水中加粗盐，目的就是想让盐水达到饱和，这个时候，我继续加入盐，会出现什么情况？”

“饱和了，自然就不溶了。”

赵迁回答完毕，接着灵光一闪，恍然大悟道：“每种物质的饱和度是不同的，刚刚的盐水只是盐的饱和度达到了最大限度，但粗盐中其他溶于水的物质，并没有达到饱和度。”

“因此，再次加入粗盐，盐不溶于水，其他的杂质溶于水，这样得到的盐就更加精细了。”

刘芸听完赵迁的话，微笑着说道：“不错，就是这个道理，你很厉害。”

赵迁得到刘芸的夸奖，当即有种被老师称赞的优越感，斜视一眼旁边的初中生，把脑袋抬得高高的。

那模样仿佛在说，初中生，体会到学历碾压了吗？

“幼稚！”

王倩倩则冷哼一声撇过头，一脸我不跟逗比一般见识的模样。

但她紧握的双拳表明，她现在很不爽。