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蓝兰鼓掌,“说得好,那么,青晓的疑问徐繁同学有见解吗?”
她真的特别喜欢课堂上这种针锋相对的辩论氛围,每次都感到热血沸腾,能真切的体悟,这些小精灵是真的喜爱配方,会思考。
作为一个匠人老师,最喜欢有灵性的孩子,越看越喜欢!
因而忍不住在其中添油加醋的引导,辩论嘛,越激烈越好,引出更多论据才精彩。
徐繁说:“椰蓉的口感跟冬精灵的口感基调是突兀的,一个细腻绵密,一个粗糙、刺挠,本身不搭配,在这道配方中雪需要细腻,入口即化,不然跟雪的基调不符合。我认为可以使用纤维软化剂处理。至于蓝宝石,我认同青晓同学的看法。”
蓝兰继续问:“有别的同学有不同意见吗?”
没有人回答,蓝兰老师遗憾的说:“一看你们就没注意听,阿雅同学,可有不一样的见解?”
阿雅红着脸站起来,不太适应突然成为老师课堂上显眼的存在,下意识看一眼站着的徐繁和青晓,见二人也看过来,微微笑一下。
“椰蓉需要炒制,然后急冻。这里的口感相近,不是往细腻方向靠近,而是使基调相似,比如容易咀嚼,不刺挠。蓝宝石果不能选用颜色寡淡的,老师那时候在度蜜月,就不会选择颜色淡的。颜色淡的蓝宝石果味道酸涩,颜色成熟的甜蜜、汁水丰足,有特殊的香味。调色使用的是七里香叶子和霜尾菊。”
这是她根据配方简单猜测的,实际没有实践过。
青晓问:“你没有做过,也不是蓝兰老师,如何判断她不会选择颜色淡的蓝宝石果?霜尾菊纯白色如何调色?”
阿雅:“霜尾菊有部分花朵的花粉是黄色、深黄色,跟蓝色搭配能偏墨绿的颜色。七里香叶子深绿色,但是氧化之后会紫,跟前面的墨绿蓝配合,能搭配出远看高山的灰绿色。色调偏紫,属于冷色调......”
这个是她会的,颜色分析。才看完《颜色的密码》,每一句都非常细节。
深入解释之后好些同学一脸懵,为何制作配方还需要理解颜色关系?
水果颜色变化他们知晓,但是如此深入的只有配方中提到,不然真不知道。蓝兰也惊讶,作为以梦幻、美为主要喜好方向的配方师,对于颜色的搭配她自是知道。可,一个学生了解的这般深入就太不普通了点。
“阿雅同学解释的很好,而且完全正确。老师也给徐繁同学、青晓同学机会吧,那么三人一起开始制作雪山的翅膀。”
坐下后,徐繁和青晓都看一眼阿雅,只见阿雅继续看书,桌子上是笔记本,笔记本上面是一本书?
青晓偷偷消息问阿雅,看的什么书。
阿雅愣怔片刻才回复道:“《精灵的起源说》。”
实在是没怎么接触过这位同学,不知道要说什么。
青晓皱眉,看这种书做什么?
不能理解就直接问,阿雅想了想回复:“看精灵的起源和历史。”
确实如此单纯,看历史书还能看什么?
青晓:“对制作配方有什么用吗?”
阿雅:“有用吧?”
书籍对工作、学习的影响对每个人都是不一样的。有些人能从这本书里面找到很多灵感,有些人却不行。另外,阿雅也不知道她从历史书里面读到的东西能对制作配方有什么用。但是,美食是历史展中的一个环节,很多配方跟某个历史故事联系非常紧密,也不能说一点用没有。
想到此,她再次回复道:“里面有很多关于配方的事情,比如树精灵喜欢森系基调的配方,使用的材料是最丰富的。花精灵喜欢鲜花为主的配方,使用的材料鲜花偏多。雪精灵喜欢高热量的东西,有利于他们对付寒冷的环境。由于地域的变化导致种族身体的不同,对雪精灵而言,高能量比美味和好看更受欢迎。还有风精灵,对能量需求少,因此更注重口味上的享受,对于他们而言,什么都没有美味来得重要。还有暗精灵,对颜色鲜艳的东西最喜欢,因此比较看重摆盘,常年处于地下城,生活作息慵懒,因此对能量需求不高,跟风精灵一样喜欢美味的东西........”
能说的还有很多,比如有历史影响的美食,美食展的历程是朝着什么方向而去的,跟时代变迁、人文之间的影响等等。当知道一道配方的最初出现的地方,根据当时的环境进行联想,能更好的把握配方的制作细节和风格。
这些东西说不清楚,需要自己看书去体悟。
青晓看着阿雅来的一连串信息,看完之后大为惭愧。难怪人家进步那么多,自己还觉得不公平?
是有不公平,阿雅一个高考生跟他们这些从小接受配方知识教育的同学比,是很不公平。但是阿雅硬生生用努力磨平了这种不公平,还隐隐.......
不,是已经越了他们。
当一个落后的人展现出越的架势时,被他越或即将越,甚至是平起平坐的人都输了。
“对不起。”
阿雅看见这个有些莫名其妙,“??没事,你要是想看可以去图书馆借。”
“好的,谢谢。”
徐繁轻轻推了青晓一下,“你在什么呆?老师看了你好几下。”
青晓将跟阿雅的聊天信息给徐繁看,徐繁也沉默了。
阿雅一边记录着老师对别的同学指正的她也有欠缺的地方,一边看书。这本书因为初中、高中历史学习过一部分,她理解起来很容易,看的度就快。厚厚的一本已经看得差不多了,接下来将开始看《灿灿艺术的殿堂》。
这般,老师推荐的四本书就看完了。
之后打算将书本内容应用到实践中去,从确认考配方学校开始,到现在,理论知识算是正式进入跟徐繁他们差不多的进度中。
之后偶尔越一下,稳妥!
当艾美尔老师来上课,打开视频,同学们看见跟昨日一样的有异于老师风格的视频时终于忍不住问出来。老师也没瞒着,“老师看大家学习成绩一直上不去,就想是不是老师的教学方式、制作视频的方式不对,让大家接受不了。于是找了阿雅同学帮忙准备课件,昨天实践下来你们接受得很不错,第一次没有让老师看见零分。因此,以后的课件,如无意外,老师都会请阿雅同学帮忙制作。这里强调一下,你们不要去找阿雅同学开后门,否则老师扣分。”
同学们震惊了,没想到课件是阿雅制作的!
还是这种水品,完全看不出来是一个学生制作的........
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