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时冉先做的还是准备食材,从星网商场里面买好猪五花肉,前夹肉,鸡肉,牛肉,萝卜青菜,还从自家店里要了蛋饺、豆腐和豆腐泡,又准备好了调料。
这就准备开始做菜了。
把五花肉都切成五到七厘米长的薄肉片,鸡肉切成块,前夹肉牛肉切成末,香菜生姜切好,豆腐捣碎,备用。
把肉末和豆腐末团到一起,炒锅里倒上油,烧热后就把肉末和豆腐末揉成圆圆的肉丸胚子,放到里面炸成猪肉丸。
牛肉末和香菜末揉在一起,豆腐泡挖开,把牛肉放到里面。
做好这些准备工作,时冉就开始正式做菜了。
往炒锅倒油烧热,放上五花肉,炒出油后放入八角等调料,在加上糖,酱油,清水之后就可以盖上锅盖,开中火把锅烧开后,就可以调成小火,再往里加入盐,等到肉被煮烂后就可以起锅。
随后再用类似的方法,把鸡块,肉丸和笋片等炸熟,把豆腐泡和蛋饺蒸熟。
重拿一个炒锅,放入清水,香菇和盐等烧上半小时左右。
这道菜最麻烦的地方其实是盛装。
时冉拿来一口干净的砂锅,先用五花肉铺到锅底和锅边,再拿鸡块放到锅底内部,再外面一圈放上肉圆,最外面一圈放好豆腐泡。
鸡块上面铺上一层润白的笋片,肉圆和豆腐泡上面铺上黄澄澄的蛋饺,再在笋片上面加上一层香菇。
最后浇上一层浓郁的鸡汤。
这还只是这道菜的一个半成品。
时冉把小锅放到火上,小火慢煮二十分钟,这道菜才算完成。
做完后,时冉按响了结束铃。
时冉完全沉浸在了做菜里面倒是没什么感觉,但是在外面观看的人们可是为这道菜的麻烦程度捏了一把汗。
【说实话,炸完那些东西之后做每一步之前我都感觉这道菜要在这里结束了,没想到她还能继续,就很离谱!】
【对!尤其是在她把那些好吃的都放到小锅里的时候,我还在想她摆的真有层次真好看……啊不对,是终于结束了!万万没想到,竟然还没完。】
【不过这道菜看起来的确很香,很符合这次“一个胖子的独白”的主题。】
【哈哈哈哈这不是一个胖子的独白,这是一个胖子的肚子!】
符不符合主题观众们说了不算,还是得让评委们评判。
结束铃响后,黄恬咬着牙来到了台前主持。
第62章滑蛋虾仁总分
“好,那就把这道菜端下去,请各位评委老师们评价一下。”
时冉这次没有让小机器人把菜品分装,而是让它直接端着一口锅和下面的一个酒精炉,将其放到了6渊面前,请各位评委老师用公筷挨个品尝。
当然,这肯定是有原因的,大锅饭就是用锅吃才有那个气氛,如果把菜品分开来,时冉还不如做个其他东西呢。
果然,评委们一层一层翻下去,现一个又一个食材时都感受到了惊喜感,而且有竹笋萝卜等蔬菜中和,这道菜吃起来其实并不是很油腻,但却完美地表达了“一个胖子的独白”这个主题。
看得普诺迪斯都忍不住为她竖起了大拇指。
出题的人都这样赞同时冉,更别提亲口吃到菜品的评委们了。
黄恬看到这些评委的表情就感觉到时冉这次比赛肯定又要拿高分,但她却不能再暴露出什么不妥,她这不是怕时冉,她怕的是网友。
作为一个主持人,她深知群众舆论力量的强大,之前她暴露出的一些细枝末节已经有人提出来了,虽然大部分观众是不相信的,但这颗怀疑的种子已经种在他们心里了,黄恬告诉自己,一定不能再有主持偏向,以免引起观众逆反情绪。
所以她笑了出来:“看来大家都对时冉选手所做的菜非常满意啊!搞得我也想要尝尝看呢。”
观众席上的观众们起哄:“一起吃呀一起吃呀!”
黄恬笑:“使不得使不得,我不配,最重要的是,我最近正在进行身材管理,可不能变成题目里的那个胖子。”
听到她的玩笑话,观众们也出了一阵善意的哄笑。
时冉若有所思地看了黄恬一眼。
哟呵,换招数了,这位姐段位不低啊。
不过她也就为黄恬费心这两秒,随后就把自己的注意力放到了评分上。
评委们纷纷低下头,在自己的打分板上给出分数。
片刻过后,黄恬接过赛方给出的分数,道:“恭喜时冉选手,在本轮次获得了941分的高分!”
时冉向评委和观众们鞠躬致谢,随后又回到了厨桌后,准备迎来自己本轮比赛的最后一道菜。
林涛走上出题区,思索了几秒,给出他想好的题目:“我给出的主题是:Q滑香软。”
林涛的出题思路是这样的:说到Q滑香软,第一个想到的肯定是蛋糕或布丁之类的甜品。
但时冉已经在第一轮做过一次甜品,如果再做出同样类型的菜品,得分肯定会大大下降。
不得不说,林涛确实是思虑周全,给时冉出了一道实实在在的难题。
时冉排除掉甜品类的选项,在自己脑海里搜寻适合用这四个字眼形容的菜品。
灵光一闪,突然想到了一道粤菜——滑蛋虾仁!
Q软鲜嫩的虾仁加上香软的滑蛋,简直是为这个题目而生的!
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