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“娘,这是龙虾吗?”余昇对小动物很感兴趣,立刻就蹲过去看。
“只许看不许动手,会夹人的。”余年嘱咐了一句便开始张罗做饭。
过了一会儿她忙完了,才现余昇拿了一根树枝,在上面栓了绳,绳下面系了个野果子,在那钓龙虾呢……
真会玩!
拾来也蹲在一边看儿子钓虾,今天他编了四个草垫子,卖是卖不了几个钱,不过总算有点事情做,占着手脚脑子。
女人闲着会自己找事情做,男人闲着,就容易找事。
余年想着王石头跟她说的,让拾来跟着出海打鱼,出一次海少则一两,多则三两。
好是好,可拾来和常人毕竟不同,余年真怕他到了海上出什么事,自己找也没处找,哭也没处哭。
之前那五年里,拾来去码头扛过大包,也做过些力气活,挣不几个钱,还老是被人欺负。
自己现在出手就是一只大龙虾,一两银子挣得轻松,又何必费力不讨好?
余年想了想,决定还是让拾来当帮手,做些小菜出去卖试试水。
空间里的沙蟹养了好几天,爬得满地都是,两间房那么大的空间都快盛不下了。
大的长到了手掌心那么大,小的也有一根手指长。
余年在路上偷偷从空间里拿出一只沙蟹给牛婶看,假装是在石洞里捡的,牛婶大惊,说从来没见过这么大的沙蟹,恐怕不是沙蟹,是个别的什么螃蟹。
余年看牛婶的表情就知道,自己随便沙蟹在空间中野蛮生长,长成异形了……
不过,不能整只卖,搅碎了做成沙蟹汁就没问题了。
为了能赶上第二天去城里,余年一家吃了饭,点着灯连夜赶工。
别人家的沙蟹指头大小,咕咕嚷嚷一大盆子才够做一瓶,余年家的沙蟹,个头比大闸蟹还大,十几只就够做一瓶子的。
余昇吵着要帮忙,余年也不好太打击儿子的积极性,便叫他坐着,看见有往外跑的蟹,就用长筷子戳回盆子里。
余年自己负责将沙蟹腹部的脐盖抽掉,清理内脏泥沙。
弄好的沙蟹再扔到石臼中,由拾来用木杵捣成浆糊,捣好将糊糊倒到干净麻布上,裹住用力绞,青灰色的沙蟹汁便出来了。
其实以前余年看到的沙蟹酱、沙蟹汁是没有“绞汁”这一步骤的,而是直接将沙蟹碎和沙蟹汁一起倒进瓶子。
可她家的异形沙蟹那个头倒到瓶子里,不合适啊。
余年又在蟹汁加入盐、浊酒和灵泉水,这一坛鲜美的沙蟹汁便做好了。
简单是简单,不过她尝了尝,味道特别鲜美,跟普通的沙蟹汁不同,有点像是现代的海鲜高汤,估计没人能猜出这是用什么原材料做的。
第二天余年抱着很大的期待到了云记海货店,结果田掌柜看见龙虾王,嘴巴咧到了后脑勺,再看看她拿来的一小坛子沙蟹汁,嘴巴又抿成樱桃小口。
“余姑娘啊,不是我为难你,你说你这小小的一坛,又是咱没吃过的,不好卖啊。”
余年一手撑在坛子上,一手拍在柜台上,自信满满:“田掌柜,我保证,这玩意儿他绝对好吃!”
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