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回到家其他人看到这打野猪都是又感叹又欣喜。
纷纷夸她们可真厉害。
何可梦吩咐小桃她们烧水,让何东和大山把猪毛退了,分解开,看看还有没有血,要是有血能流出来就拿个盆接着点,猪血也是很好吃的。
还有猪肠子猪心肝肺什么的都留着,这古代人不会做就都觉得这些不能吃。
还有兔子,也一并让她们都处理了。
倒是后出来的林氏一出来看着何铭勋身上还有血,吓了一跳,忙关心道:“勋儿,这是怎么了?衣服上怎么还有血?”
何铭勋嘿嘿一笑,指着还在地上的野猪:“它的血。”
林氏这才放心,笑嗔道:“你们呀,吓死娘了。”
而后催促她们三个赶紧去洗洗,就像个孩子似的好奇的去看野猪了,她长这么大还是头一回见野猪。
何可梦对这个娘真是哭笑不得。
等她们洗完换好衣服出来的时候,何东他们已经把野猪都分解好了。
何可梦让石头拿一块肉拿一个猪脚给里正家送过去。
让小桃把猪头和三个猪脚都煮了。
再拿块肥肉靠点猪油渣。
又教大山用面粉和盐清洗猪肠子和内脏。
这些做好了可都是美食。
何可梦感叹可惜了这古代还没有粉条和酸菜,要不就能美美的吃一顿杀猪菜了。
为了自己和古代的这些人能早点吃上更多种美食,她得加油努力了。
想起还摘了山葡萄,何可梦想用它泡酒,就让石头去拿一坛子酒。
让夏至帮她把山葡萄去梗、洗净、晾干。
而后按山葡萄、冰糖、白酒1:1:1比例放入坛子里密封,在阴凉的地方储存。
浸泡期间每天搅拌(摇晃)一次,如此半个月就可喝了。
山葡萄有防治心血管疾病,驻颜养容,清热、祛风湿的作用。
泡了酒以后味道带着酸甜,酒精度也降低了,适合佐餐饮用。
晚上,何可梦亲自下厨,做了一个红烧兔肉,辣椒炒肥肠,回锅肉,香辣猪蹄,猪头肉拍黄瓜,爆炒猪杂。
还在空间偷偷买了一点淀粉,加在了精心调好的肉馅里腌制一会充分入味后,灌入洗干净的猪小肠内,就成了肉肠。
而后把灌好的肉肠用绳子系成一段一段的,方便后期食用。
继而用针在灌好的肉肠上扎些小洞,防止蒸煮的时候肠体爆开。
还用大山他们接的那一点点猪血加了些调料,同样方法做成了血肠。
一起放入锅里煮约么两刻钟左右就行了。
最后还用辣椒面、小葱、蒜末、白芝麻、香油、糖、醋、酱油、盐、热油等调了一小盆万能蘸料,可以蘸烀熟的肉片,也可以沾肉肠、血肠,就是拌白米饭都好吃。
还有小桃靠的猪油渣她洒了点椒盐。
主食依旧是白米饭,反正空间种了那么多稻子,她还买了个脱壳机放在了空间里,就连这些奴仆也随便让他们吃白米饭。
这些菜一上桌就馋的大山和何东口水都要流出来了,来何家这两天,他们真是过上了好日子,主人都很好相处,还每天吃着从前过年都吃不上的美食。
都幸福的不要不要的,都暗暗下决心主子对他们这么好,他们也一定要好好干活,回报主子。
这一顿饭大家又都吃到撑。
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