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林星时不时打开锅盖给猪头翻个面,他家这大铁锅也不小,但架不住顾启明买的东西多,卤水漫不过猪头。
等待的过程林星也没闲着,拿盆了在院子里揉面。
烧了一个时辰的柴,等筷子能轻松插进猪头里,这卤肉便能出锅了。
林星先拿小刀切了一小片冒着热气的猪头肉给顾启明:“这回卤味不淡了吧。”
热卤猪头肉软糯咸香,口味浓郁,顾启明就盼着这一口呢,哪里会说不好。他竖起大拇指连连称赞:“好吃,这回味儿够了。”
林星做卤水有自己的一套,卤出来的肉又色泽红润,鲜亮悦目,让人看着就有食欲。
林星从热锅里捞了一截猪大肠切段,又捞了猪肝猪肺猪心出来,切了一小块剩下的重放回卤水里。
做了卤味,今儿正好能吃杂卤面了。
小锅里的豆干也好了,林星盛了几片备用,剩下的一股脑全倒进卤锅里泡着入味儿。
锅里咕嘟着面条,林星不断往里头点凉水,他眼珠一转,抬起头问道:“盆里的水是不是还没倒呢?”
顾启明伸着脑袋往外瞅了一眼:“好像没有,我去把水倒了。”
盆里的水又臭又腥的,顾启明一趟一趟往外刮。院子里肯定是不能倒的,这水拿来浇菜都膈应的慌。
等顾启明收拾好院子,林星这边已经把做好的面端上桌了。
热腾腾的面条上盖的全是猪杂猪头肉,料头都快比面还多了。
汤头里林星浇了两勺卤汁,顾启明吸一口面条就喝一口汤,吃的满头冒汗。
卤大肠不好弄,处理不好卤出来就不好吃,林星处理的干净,一点味儿都没有。特地卤的豆干更不用提了,林星自己是觉得比肉还好吃。
顾启明打道:“林大厨干脆别做木匠了,上镇上开个饭馆得了。”
林星瞪了他一眼:“又在胡说八道了,也就是你不挑食才觉得我做什么都好吃,镇上的人嘴挑着呢。”
“我怎么就又胡说八声道了,我吃着就觉得镇上的还没你做的好吃呢,林昀不也这么说。”
林星没理他,这人一向张口就来,他要是真说去镇上卖吃食顾启明肯定第一个不乐意,到时候铁定还要跟他嚷嚷。
小两口坐在堂屋里说话,顾启明从今日起就不再上山了,但总不能一直在家里闲着,总归是要找些事做的。
仓库里捡的柴火也快用完了,家里没有火炕,冬日里要烧炭才能过得去,等到仓库里堆满了柴,雪就该下起来了。
等吃完饭,小两口又回去开始舂米。吃完饱了浑身干劲十足,这会儿身上是使不完的力气。
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第33章板栗
顾启明今日又高兴又沮丧的。
高兴是因为今儿终于把吴家的四亩地买回来了,手里拿着他刚签好的还热乎着的文书,能不高兴吗。
难受是因为,他夫郎今日又上山找林昀去了。
三日前,他跟林星在稻田里把油菜种下去,忙完了地里的活他俩一块上山去捡柴,正巧碰上林昀在山上打板栗。
现在他家里已经堆了一堆板栗了。
家里没人,大黄二黄在院子里看家,顾启明进屋把契书压在箱子底下,带着俩狗一块儿上山找林星去了。
大黄二黄自动走在前头东跑跑细嗅嗅,时不时再标记一处地点。这几日他上山天天带着狗子,他俩这兴奋劲儿还没消下去。
一路上不少人正在田里翻地放水,准备着种冬小麦,等林星回来了他俩也要下去把这四亩地的小麦给种上。
“星星!”
山脚下的野板栗早就让人给打光了,林星他俩好容易寻了棵没怎么被人打过的栗子树,有林昀在,顾启明也放心放他进山。
旁边放着的竹框早就被填满了,地上还散落一堆没捡的。
顾启明出声喊人的时候林星正拿着长竹竿顶着个竹篓往树上打。
他闻声抬手掀开盖在头顶上的竹篓,就看见顾启明正笑着跟他挥手。
林星放下手里的竹篮朝顾启明跑过去:“你怎么来了?”
“我再不来你就要跟林昀住山里了。”顾启明伸手把他乱糟糟的头捋顺,故意装作一幅委屈的样子。
林昀牵着他的大手,放在手心里揉了揉。
因为连着几日干活,这双手上不少地方都已经干裂了,林星拿大拇指在他手边不断摩挲。
昀哥要上镇上卖栗糕,他这两天一直早出晚归地上山帮着林昀打板栗。顾哥好不容易闲下来,他反倒又忙起来了。
“今日回去把板栗剥好,明日就不再来了。”
林星牵着他回去捡板栗,顾启明没寻见林昀的身影,问林星:“怎么就你自己在,林昀呢?”
“一早就被林争哥叫走了,说是有急事,咱们一会儿直接走就成了。”
“那行啊,他们明儿直接来家里拿东西?”
“对,明儿直接来拿了。”林星笑着指了指树后头:“今儿把家里的板栗都剥出来,晚上家里做板栗炖鸡吃。”
顾启明顺着他指的方向看了一眼,树后头居然还绑着只鸡呢,方才他都没注意到,应该是林昀带过来的。
绿油油的板栗壳里包着棕色的板栗,一个壳里头总共才三个,用脚踩出来把板栗丢进竹篮里,壳就还留在树底下当肥料。
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