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这时候,再用磨好的面粉与淀粉按照4:1的剂量混合,便成了低筋面粉。将低筋面粉筛入蛋黄糊翻拌,最后将蛋白糊和蛋黄糊一点点混合在一起,就成了浓稠均匀的浅黄色面糊。
这流程听着简单,但都是费手臂的力气活儿。
厨娘们早就习惯了灶头忙不停的活计,即便如此,打好了蛋糕糊也是累的胳膊酸痛。
蛋糕很快放入蒸锅,灶头上有人拉着风箱,忍不住咽了咽口水:“那东西还没熟,我看着就好吃呢。”
卫无忧笑了:“若是成功了,近日这些试验品大家就分了吃。”
拉风箱的小帮厨顿时更有劲儿了。
约莫两刻钟之后,蛋糕终于出锅了。
厨娘将大海碗反扣过来,用刀小心地分开边缘,一个完整的蛋糕便落在了案头。
霍府人口简单,后厨所用奴仆不过五人,多是私奴婢出身,性子淳厚。瞧见这金黄松软,又散着香气的蛋糕,都忍不住赞叹起来。
掌勺的厨娘三十余岁,到底成熟些,连忙问:“小公子,不知……接下来仆等当如何?”
卫无忧欣赏着西汉第一只小蛋糕,奇道:“给蛋糕外头涂上一层奶
油,要均匀些,就像……匠奴们盖屋涂泥一般。”
众人:“……”
小公子的形容虽然奇怪,但一下子就懂了呢。
仆妇们按照吩咐涂抹着奶油,刺儿则被吩咐去要了些时令的水果来。
这时节也就是冬枣、桃子、李子和桑葚这些东西比较好得,像荔枝这种稀罕物,要运来长安一趟不容易,霍府上一时半刻也是寻不来的。
于是,去了皮和核儿的软桃很快被切成小块点缀在蛋糕上头,其间穿插着几颗桑葚,看起来卖相总算是不错了。
卫无忧见方案成功了,便叫底下的人分了蛋糕,自己只要了一小块。
味道还不错,两日后呈给阿父,他不丢人。
……
转眼便是卫青生辰当日。
清早,京郊大营。
霍去病正单腿蜷起坐在马上,嘀嘀咕咕跟卫青抱怨着:“舅父,您是不知道,上回我以为都哄好无忧了,可这小子这些日子做什么都躲着我。”
卫青牵着马儿,慢慢走在前头,唇角是掩饰不住的笑意:“许是想弄个什么惊喜,这孩子没那么大气性。”
卫大将军还要劝,就瞧见长宁远远跑过来,因为过于慌忙,差点摔个狗啃泥。
卫青:“何事慌张?”
“将军,几位公子带人来了。”长宁说着,抬眼特意瞧了霍去病一眼,“小公子还特意给您做了个生……生什么来着,哦,生擒蛋糕,您要不去瞧瞧?”
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