热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 国宴开水白菜林大河不当人父（第1页）

“不过我可做一道菜，给您老尝尝。”

此时的林醒，还差一半，就可以成为达到六级宗师了。

按照林醒的推算，面前的郑老头，还不一定有自己如今的厨艺水平高呢。

厨师这一行，也是比较讲究辈分资历的。

林醒不是很喜欢，他觉得，做菜嘛，好吃才是最根本的。

而且就算拜了面前的郑老头为师，他能教给自己的，无非就是一些秘方。

或者一些人脉资源。

而这些，林醒就更不在乎了。

什么秘方，菜系，他现在都能很快的分析出来。

并且，他升级到大师后，还有一个意外收获。

那就是料粉。

他做的蛋炒饭，方法跟步骤跟别人做的，几乎没什么两样。

而他做的更好吃，只是因为，他有厨艺加成。

但他现在脑子里却有了一张做蛋炒饭的特殊料粉。

别人做蛋炒饭的过程中，只要加入这个料粉，一样能做出跟林醒同样好吃的蛋炒饭来。

并且料粉还是纯天然，无危害的。

也就是说，只要林醒把料粉的事说出来，分分钟有一大堆人拿着钱门求购。

料粉配方，是他升级到大师后做蛋炒饭时，自动出现的在脑子里的。

他正想试试，做其他的新菜。

会不会也获得同样形式的配方。

“哦，那我可就要等着看看了。”

林大河原本想让郑老头跟自己去包厢等着。

但郑老头非要到后厨，亲自看着林醒操作。

没办法，一行人就只能，再次来到后厨。

此时的林醒还没想好要做些什么。

围着后厨摆放的各种食材转了一圈。

突然，就堆在角落的大白菜，引起了林醒的兴趣。

他记得，刚才在网查到的资料显示。

郑老头有一道拿手菜，每次国宴必有。

那就是开水白菜。

“就他了。”

林醒随意的挑选了几颗白菜，先扔到一边。

开始搜寻其他的食材。

“母鸡，母鸭，火腿蹄子，排骨，干贝，全瘦猪肉，鸡脯肉...”

“皮蛋，鹌鹑蛋，胡萝卜，葱，姜，蒜...”

还有一众的调料。

开水白菜，只取菜心。

因此一颗大白菜，只用最中间的部分。

开水白菜中的白菜好说。

而难的则是“开水。”

此‘开水’实际是高汤。

由各种食材，小火慢熬出来。

再经过多次过滤，煮制。

最终整体的高汤，呈现清汤色。

但各种食材本身的滋味，却全在这清汤之中。

然后，用这清汤，淋烫菜心。

林醒一开始准备食材，郑老头就知道林醒要做什么了。

但看到林醒把高压锅拿出来时。

郑老头却忍不住摇了摇头。

‘终究是年轻人啊，心急，一点时间都等不了。’