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“不是,我之前看你有块牌子上面说,可以自带面条,加肉加汤?但是后来牌子被收走了。”梁飞不好意思道,“现在还可以吗?”
寥寥云:“你们是来吃肉的?”
“嗯。”张婷婷舔了舔嘴唇,“你们家的肉真的是太好吃了!我们吃过那个青石板烤肉,妈呀!”
她们很早就想来了,结果后来遇上她的店上电视,她忙不过来,只能供应低价量贩餐,怕给她添麻烦,就忍住了。
看着今天这边生意冷清一点,说不定对方能腾出时间,才过来试试运气。
寥寥云闻言惊喜道:“有的!那跟我来吧。”
她把琼哥放下去,让山哥看一下,然后挽起袖子进去做饭。
张婷婷从包里拿出一小袋面条,放到桌上递过去。等待的途中,四处张望,说道:“你的猪好像不大对劲?”
小小一只缩在角落里一动不动,跟挂了一样。
寥寥云笑说:“应该是太高兴了吧。”
梁飞道:“你真的好喜欢猪啊。”
寥寥云叫道:“琼哥是不一样的!”
·
关火、捞面。
寥寥云把面端了上来,摆在二人面前。
今天准备好的肉是用来夹馒头的炖肉,浓油赤酱,颜色鲜亮。她压了一点汤汁出来,将煮好的面放进去搅拌上味,又在肉馅里加了点腐竹跟千张,煮熟后一起盛在边上,配合着肉丝,铺满了碗面,让人看一眼就食欲大开。
豪华特制炖肉拌面!
“哇……好多肉!”
两人眼睛都瞪直了,紧跟着开始紧张。
梁飞摸出:“这里是多少钱?”怕不是会破产?
寥寥云笑道:“今天这份就送给你们了。”
梁飞:“为什么?”
寥寥云:“我开心。吃吧。”
两人受宠若惊,连连向寥寥云道谢。
她们迫不及待地用筷子卷起面条,往嘴里吸溜。
这个肉寥寥云是先炖熟,再手撕,然后加调料跟浓酱,长时间炖煮入味做成的。看起来简单,做起来麻烦。单是手撕一点,要撕成粗细均匀的肉丝,才能保证最佳口感。
面条有些软,没有嚼劲,表面毛糙,容易粘在一起。
寥寥云已经尽量控制好火候,可她们从菜市场上带来的面本身质量不佳。机器批量制造,上面洒了不少面粉来防止粘粘,面粉质量也不算好。用来煮面的一锅水都变浑浊了。自己揉的面可没这种情况。
跟肉比起来,这面就是千斤重的吊车尾。
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