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第24章 青出于蓝而胜于蓝（第1页）

何雨柱第一次来，感觉有些紧张，一进门就开始环顾四周，将厨房的大致记了下来。

他对这个大厨房的第一感觉就是干净。

除了灶头上不停地制作美食，无论是地板上，还是墙上，都很干净。师傅会用水不停地清洗，除此之外油烟味也很少。

再看工作着的厨师，他们的专业性很强，这一步该做什么、什么人做什么事，工作分配的有条不紊，一五一十，很有秩序。

这些大厨有的切凉菜，有的拼盘，有的炒菜，有的炸煮，烹饪。总之画面赏心悦目，何雨柱顿时涌起一股热血。

和厨师们打过招呼后何雨柱就跟着胡济棠后面学习。

大厨不愧是大厨。

何雨柱感叹道。

国宴级别的名厨，哪一个不是经历了千辛万苦摸爬滚打出来的？他们炒菜的步骤和放食材的比例都是经过反复琢磨和不断改进才有今天的行云流水。

何雨柱在后面目不转睛地盯着，生怕漏了哪个步骤。

胡济棠感受到身后那种炙热的视线忍不住嘴角上扬，“柱子，炒菜也是有很多技巧的，民间炒法虽然杂，但一个合格的厨师，是必须掌握炒菜的五大技法。”

“请问师父是哪五大？”何雨柱虚心求问。

“分别是爆、炒、熘、扒、烩这五大。你一会站到我旁边，我给你演示一遍。”

“好的！”何雨柱更加聚精会神了。

整整一天，何雨柱都和胡济棠待在一块，何雨柱就像一块干枯的海绵，遇到知识的海洋就不断的吸取。

胡济棠给何雨柱演示完一遍就让何雨柱尝试去复刻。

何雨柱也是没有新手那种畏畏缩缩的感觉，拿起新锅就准备炒。

事实上在胡济棠炒菜的时候，他盯着胡济棠手上的动作不停地在脑内模仿。“虚影”就像在何雨柱的脑子里放电影似的。让他知道接下来的每一个步骤是什么。

何雨柱掌勺，在虚影的加持下没有忘勺、错勺的情况，每一个步骤的尽量贴合胡济棠。第一次做出来的菜就和胡济棠的相似个七七八八。

胡济棠看在眼里，内心对他刮目相看。这小小的少年竟然看一遍就模仿得如此相似。恐怕这后辈要青出于蓝而胜于蓝啊。

胡济棠将一些略微不足的地方点评纠正，随后又继续传授下一道菜的知识。

按道理来说做师父的都会有些害怕“教会徒弟，饿死师父。”但胡济棠刚正不阿又端人正士，依旧毫无保留地给何雨柱传授知识。

在今天下班的时候胡济棠郑重地给他说，将来成为了名厨，也要毫无保留地传授知识给心爱的弟子。文化是一种传承。你要让丰泽园的名气和文化延续下去。

何雨柱顿时更加钦佩胡济棠师父。

这是胡济棠的理念，正是如此何雨柱才能获得如此多的知识而不走歪门邪道。既是良师也是益友。

回宿舍的路上何雨柱又遇到了刘山河。

这回刘山河眼睛变得更大，里面的星星也比往常多得多。

“柱子哥！恭喜你啊，这么快就开始正式学习厨艺了！你真的好厉害！”刘山河那种天真无邪的样子让何雨柱想到了妹妹雨水。

一想到这里他就有些伤感，这么久过去了也不知道妹妹过得如何。

刘山河不知道何雨柱正在思念妹妹，依旧开口道：“哎，柱子哥我真羡慕你！这么久了我还是做基本的打杂工作，每天就是领菜洗菜啊切菜之类的。我甚至连蹭勺都没有，不知道我能不能行啊。”

说完自己都沮丧起来，低着头眼里的星星都变淡了。

“慢慢来嘛，每个老师的教学不一样，也许是看我老实，胡师傅就心善教我快些。”何雨柱放轻语气，缓和安慰刘山河，不想刺激他。

不过刘山河沮丧得快恢复得也快，立马兴冲冲地道：“对啊，我不能心急，我要向柱子哥一样好好学习！估计没过多久我也能蹭勺甚至跟着师傅学习厨艺！”

少年斗志昂扬的样子让何雨柱也跟着热血了起来，两位少年对未来充满希望。

“哼！有什么了不起的？只是跟着老师学习了一下就这么得意，真是没有出息。”

如此不言善的言正是王友年。那来者不善的模样简直想生吞了何雨柱和刘山河。

“王友年你这是嫉妒吧？你还不是和我一样做同样的菜前准备工作，你在这里拽什么啊？”刘山河不满道。

“哈？你也能和我比啊，笑死了，不和你理论，我要回家了。”王友年哼完快步走去，刘山河想上去干架又被何雨柱拦住了。

实际上王友年知道何雨柱今天跟着胡师傅学习真正的厨艺时恨得都牙痒痒了。

他可是世代厨子的儿子，厨艺早就到了上灶师傅的水平，可惜那齐师傅不识货，不懂慧眼识珠，总是不让他进阶下一步让他生气却无可奈何。

再加上刘山河对何雨柱那阿谀奉承（他认为）的样子，王友年就更加不爽了，路上遇到了就借机讽刺一下。

不过这些都是王友年内心的想法，在远处的两位少年都不知道罢了。

……

等何雨柱到宿舍后才现胡济棠在门口等着他。

“师父！你怎么来了，快进屋坐。”说罢就拉着胡济棠往宿舍走。

胡济棠坐下后就对何雨柱道：“柱子啊，你来丰泽园也已经有半个月了，我知道你想你妹妹，快回家看看吧。”

何雨柱听到后差点没绷住，他今天看着刘山河就想到何雨水，没想到这下终于能去看看妹妹了。

“多谢师傅！”

胡济棠怕何雨柱忘记丰泽园的规矩，又特地重申一遍，“我怕你来这干活太忙，都忘记丰泽园的规则了，我们学徒每半个月是可以休息一天的。”

从何雨柱来到丰泽园开始每天都是刻苦训练，这些胡济棠都看在眼里，他这次特地跑来何雨柱的宿舍提醒他回家看看妹妹休息休息。不然再粗的线绷太紧也是会断的。