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第14章(第1页)

徐秀竹找女老板买了二斤猪板油,花了三块六毛钱。

猪板油是猪肚子上的大片白色脂肪,和肥肉相比出油率更高,一斤大概可以出六到七两的猪油,而且熬好後有一股浓郁的油香味,不像猪肥肉熬出来的油只有猪肉味,没有油香味。

「妹子,你看这秤,高高的!」老板称肉的时候特意招呼徐秀竹看秤。

徐秀竹认识秤,知道她没骗人,想着以後可能会经常来买肉,就跟她套近乎道:「姐,你家的摊位收拾的真乾净,让人看了心情就好。」

徐静一听呲牙一乐,「那是,咱卖肉的也得乾乾净净的。」

「姐,我就住这附近,以後会经常需要猪板油,你要是有好的就给我留着呗,一次给我留二斤就行。」

徐秀竹倒是可以一次性多熬些猪油备用,但是她怕卖的不好,而且猪油放的时间长了味道也不如刚熬出来的好。

「那感情好啊!」徐静把装好的猪板油给徐秀竹,「妹子你叫啥?咱俩交个朋友,以後你就来我家买肉,保证新鲜够秤!」

徐秀竹自报姓名,徐静一听跟她同姓,顿时更亲切了,「唉呀妈呀!本家啊!我叫徐静。」

「静姐。」徐秀竹叫得热乎,「那我就先走了,你忙着。」

回家後徐秀竹就开始熬猪油。她把猪板油洗乾净,改刀切成小块,放入锅里後又加入适量的清水,这样可以让猪板油慢慢融化,防止糊锅。

熬猪油是一个需要耐心和细心的过程,要用中火熬到水干,再转小火继续熬成金黄色,徐秀竹还要准备其他食材,就把这个任务交给了陈远洲。

猪油熬好後需要过滤,稍微冷却後加入少许白糖和盐,然後就装入乾净无水的容器中密封保存,等它凝固变成白色固体。

徐秀竹招呼陈远洲:「你尝尝这个。」

猪油渣口感香脆,徐秀竹又撒了些盐面,吃起来更有滋味,陈远洲一连吃了好几块。

徐秀竹动作很快,午饭前就把脂油卷丶蜂糖糕还有豆沙卷都做了出来。

她满眼期待地等着陈远洲的试吃反馈,可陈远洲饭量这一块是手拿把掐,要是让他形容味道的话他就词穷了,半天才磕磕巴巴挤出一句话:「好吃,非常好吃。」

徐秀竹撇撇嘴,一脸嫌弃。为了得到真实的反馈,她每样装了四个,去了薛艳家,正巧赶上薛艳家要吃午饭。

知道徐秀竹打算出摊卖这三样,於是三口人非常认真的品尝着,最後一致给出好评。

徐秀竹心里又有点没底,「嫂子,你说会有人买吗?」

薛艳肯定道:「那当然!你做得多好吃啊!」她指着脂油卷说道:「这玩意我都没见过,吃起来香喷喷,咸滋滋的,连菜带饭都有了。」

谭松则更喜欢蜂糖糕,洁白的蜂糖糕十分暄软,香甜适口,像小蛋糕一样。

谭立新跟陈远洲一样,说不出一二三,翻来覆去就强调着「好吃」两个字。

有了薛艳一家人的反馈,徐秀竹心里更有把握了。回家之後她又把剩下的分成几份,准备分给邻居。

都说远亲不如近邻,可自从搬来,陈远洲就一直不在家,徐秀竹总想等着他在家的时候一起挨家挨户的打声招呼,结果就拖到了现在。

徐秀竹这个小区每栋楼都是四层,每层两户人家。一楼住着两户都是上了年纪的老人家,一户姓孙,一户姓李,两家的子女孝顺,特意选了这个条件好的小区,买了一楼给老人养老。

二楼的邻居徐秀竹之前跟他们打过几次照面,夫妻俩都是初中老师,家里有个刚上一年级的女儿。

徐秀竹敲了敲门,开门的是丈夫。他们夫妻知道对门搬来了新邻居,但也只见过徐秀竹。徐秀竹说明来意後,男人笑了笑,跟陈远洲握了握手,自我介绍道:「你好,我叫吴凯。」

陈远洲点点头,也报了姓名。

吴凯一米七五的身高,白白净净,戴着眼镜,看着很儒雅,他接过徐秀竹递来的面点,说了声谢谢。客厅里他的妻子正在好言劝着挑食的女儿吃午饭,累的满头大汗。

小女孩见爸爸站在门口,也跑了过来,眨着眼睛好奇的看着徐秀竹和陈远洲,问道:「你们是谁呀?」

「桐桐,他们是住在对门的叔叔和婶婶,快叫人。」吴凯和女儿说话的时候声音特别温柔。

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