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第3章（第1页）

到了傍晚，肚子实在饿得不行，就让冬雪去厨房看看有没有饭菜。

冬雪本来不报希望的，当家主母不喜欢二小姐，后厨的人就会见风使舵，谁知这次厨房竟给了两碟点心，把主仆俩开心坏了……

江柠歌心中有数，潘氏说点心在正厅，冬雪却是在后厨拿的，这嫁祸于人的把戏还不够明显吗？根本就是有人故意把点心挪到后厨，骗她吃下去的。

看潘氏那没迟到御赐点心气急败坏的模样，不像是她干的，就只有一向视柠歌为眼中钉的那位大小姐……

“点心的确是我吃的，不过是我误食，并不是本意，更不是偷吃。”江柠歌直言承认，“我吃了，我再做一份还给你们就是。”

江延庭怒不可遏：“那是御赐的点心，你做得出来？！”

“父亲。”江柠歌打断，正色道，“我做出来的点心就当是御赐，否则你想让江家小姐偷吃御赐点心的事传遍京城，让皇上因此震怒降罪江家么？点心我照原样做出来，今晚的事就当没发生，您尝过不耽误回皇上的话。”

潘氏气急而笑：“你真是井里的□□没见过天啊，御厨的手艺你能做的出来？你做的点心也能叫御赐？”

“闭嘴！”沉默一会儿的江延庭突然出声，江柠歌的话提醒了他，这件事的确不能闹大，便道，“这事谁都不许声张。”

江清梨眼见父亲要压下此事，自然不甘心，连忙开口道：“爹爹，既然点心是二妹妹吃的，她若是能照原样做出来，您就别怪她了，否则再罚也不迟啊。”

江柠歌心中冷笑，故意装蠢萌无知问：“那点心很难做吗？”

江清梨最喜欢这种对比拉踩环节，显得她见多识广，微微笑道：“荷花酥最考验基本功，枣花酥要做的甜而不腻，听说二妹妹在乡下五岁就要做饭，想来应该没难度。”

还说没见过那两盘点心，知道得一清二楚。

江柠歌眉毛一挑：“好，我现在就做。”

夜深了，江柠歌跟随冬雪去往后厨。

“二小姐，奴婢看那两碟点心样子挺复杂，您、您做的来么？”冬雪忧心忡忡。

江柠歌看着身边唯一跟着她的人，笑道：“放心。”

江家的丫鬟分四等，分别按“春、夏、秋、冬”分级，潘氏身边的春画是一等丫鬟，江清梨的夏蝉算是二等，“冬”字辈的冬雪只能算末等。

冬雪这丫头虽不算聪明伶俐，对她倒还忠心，是江家为数不多对她好的人。

潘氏连分丫鬟都分给她最末等，可见有多看不上这乡下来的女儿。

方才在江清梨的“助攻”下，江延庭勉强同意让她来做这两样点心，自己便先去睡了，潘氏心疼江清梨的身体，也催促着去歇息了，今晚若是能将点心顺利做出来还好说，若做不出来，明早指不定那对母女会出什么幺蛾子。

江家后厨很大，二进的大院落，灶具齐全，柴火米面充裕，各色食材都有囤积，做枣花酥和荷花酥的食材和炊具倒是都有，想做出来并不是难事。

只是深更半夜的，庖厨们都回家了，只留个值守的火夫，帮不上大忙，充其量只是烧个火。

江柠歌站在灶台前，心里其实是有些激动的，这些厨具仿佛许久没见的老伙伴，连方才的坏心情都一扫而光了，做美食嘛，总是一件令人开心的事。

“掌灯。”她道，“多点几盏。”

厨房亮堂起来，江柠歌挽起袖子，穿上防污用的抹裙，来到洗净晾干的案板前，捻一撮细碎的小麦粉，手腕一抖，均匀地铺撒在案板上。

旁边生火的火夫暗赞一声“厉害”，他平时看后厨最有水平的丁庖厨，就是这么撒面粉的，一个简简单单的动作旁人都学不来，可见功低深厚。

冬雪是个外行，看不出门道，仍旧十分忧心，也换了件抹裙：“小姐，我能做点啥？”

江柠歌要先做枣花酥，指着那袋红枣：“你把那些枣洗了，蒸上，清水没过一半高度就成。”

这点没有技术含量的事冬雪还是能干的，立刻就把枣子洗净蒸上了。

江柠歌着手做水油皮，也就是枣花酥外面的酥皮，适量的精面粉、大油、糖霜和水一起加入盆中，手腕跟翻花似的翻转揉面。

揉这种油皮跟揉包饺子的面团不同，须得把面揉的十分筋道，能撑出一层薄薄的面皮还不破，才算合格。

因此她用了一种很不常见的揉面手法，那面团十分听话的在手中搓圆捏扁，等最后撑出面皮薄层时，冬雪和那火夫都看呆了。

“小哥，烧大火。”江柠歌笑着提醒。

火夫在厨房是最没地位的，这位二小姐竟叫“小哥”，火夫自己都愣了一下，才连忙“诶诶”两声，感激涕零地往灶台里添柴火。

醒面团的空当，江柠歌教冬雪做枣泥。

“二小姐是要做枣泥么？”那火夫对江柠歌颇有好感，“后厨有买的现成的。”

要是有现成的便也省事了，冬雪道：“有的话就拿来让二小姐瞧瞧。”

等那火夫捧了袋枣泥来，江柠歌尝一点就让他收起来了：“没去皮，味苦，沙粒感也很重。”

府中都说潘氏和江清梨的吃食讲究，从这枣泥来看，讲究的程度还远远不够啊。

冬雪怔怔地看着江柠歌，突然感觉二小姐像变了个人，品尝完枣泥给出一针见血的评价时，好像一个镇定自若的大佬啊，好有魅力！

煮好的枣子软烂香甜，捣碎盛在笼布里，使劲挤，就能把冰沙一样细腻的果肉挤出来，硬质的枣皮就留在笼布中，扔掉。