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第51章（第1页）

蒙宥芸走后，小尼对海音说：“我第一次上你这儿，什么都不懂，也没面试。”

“不需要面试，我知道你能胜任。鞋子湿了不舒服吧，换双拖鞋，开工。”

小尼窘迫地看了看自己的脚，“等等，我还没想好。”

海音见堂厅忙碌了起来，实在没时间跟她软磨硬泡：“朱小尼，今天我很忙，要商量什么等闭店之后。你先去咖啡师那边帮忙，今天当作试用期，可以吗？”

“试用？”朱小尼看着座无虚席的堂厅，感到压力巨大，“给不给钱？”

“当然不给！”海音用万恶资本家的口吻道，“过来，我给你介绍咖啡师和设备。”

朱小尼跟自己说：没事的朱小尼同学，咖啡机是你的好朋友！

这儿用的是意大利顶级厂牌的半自动咖啡机，可不是什么普通朋友，对她来说有点阶级隔阂。但再贵的机器原理也是一样的，而且越先进的机器越容易用，她打起精神，跟上节奏。

另一个咖啡师是个话很多的年轻男子，梳着丸子头，穿着略紧身的t恤，以便展现他的大花臂和线条起伏的肌肉。从海音口中得知，此人乃全国手冲冠军，曾经入围世界咖啡师大赛，并且在许多名店工作过。

“我叫毕雁齐，叫我大齐！”他咧着嘴笑，“第一喜欢咖啡，第二喜欢咖啡，其他的事对我来说都是浪费时间。”

“嗯，”小尼有点不自在地应道：“能做自己喜欢的事真好。”

大齐给她展示一整列的咖啡豆，“我们做咖啡虽然是配餐，但咖啡质量是一家甜品店的下限，下限高了，哪怕甜品有时出了瑕疵，基本品质就有保证。”

小尼点头不说话。

“你怎么那么安静？刚毕业的大学生？”

“我在行业里七年了。”

“那你是前辈，还得你来指教我。但话说回来，咱这行日新月异，机器、冲法、豆子，每个季度都有新东西，不是年岁熬得越久越好。反正现在空下来了，你试试这几个单品豆怎么样？”

朱小尼认真地闻了闻，观察豆子的状态，大都是精选过的好豆子，也有些特殊处理过的香精豆，香精豆有明显果香花香甚至酒香，会被误认为“风味饱满”，其实是添加了别的芳香物质。过度追求风味，就会有这样的趋势。

小尼还没说话，丸子头开始发表对每种豆子的意见和冲煮理论。见小尼没反应，又问：“你怎么想的？”

“我没有想法。”

“哎，你很闷啊。”

小尼转身去磨豆子。那个声音追着她：“小朋友，放轻松点嘛，工作要认真，姿态要松弛，我说得对不？

这话一说，小尼更是死活放松不下来。

下午好不容易有休息时间，小尼蹲在吧台底下，给三元打电话。

“你这就被海音拐去上班了？”三元一边忙着找鲜奶一边说。

“嗯，”小尼一停下手，就对自己的决定迟疑不决，“他叫我今天留下来试用，其实这里有另一个咖啡师，他一个人也做得来……”

“怎么了，做得不开心？海音压榨你了？”

“没有，他很忙，没功夫理我，”小尼伸长脖子，窥看在厨房里忙碌的海音。海音跟蒙宥芸分工明确，他盯着厨房和出品，还要兼顾楼下的巧克力买卖，蒙小姐在客座之间穿梭，负责接待和服务管理。和从第一个客人进店以来，她就没见他们坐下或喝杯水，“是我的问题，我很久没跟人一起工作。”

“你的同事很烦人吧。”

“大肌肉男，话巨多，我特怕他把口水喷在咖啡上。”

“哈哈哈，”三元笑完，道：“不爽就回来吧，挣的钱不够你工伤的。”

小尼想了想，海音给的工资实在不老少，还有五险一金、还有假期、有下班时间……这些东西对她来说简直太美好了，比起来大齐的口水也不是不能适应。

“我可以的。”

“不用太勉强……你的草莓糖浆在哪儿，”三元手忙脚乱地翻找，“还有杯盖也用完了。”

小尼告诉了他小仓库的位置，感激道：“辛苦了邬三元，回来我给你打包烧鸭。”

三元确实很累，奶茶店的活儿特别琐碎，需要三头六臂才能做利索。还好复兴中学在放暑假，又碰上梅雨天，客人三三两两的，并不多。

他想，小尼去复兴路上班了，这家店会怎样呢？只能关掉了吧。

他替小尼感到不舍，在蒙了尘的咖啡机上有块木牌子，上书“猪笼草咖啡实验室”。猪笼草，前面一个字是朱小尼，中间那个字，是她的前男朋友龙岩。这本来是家情侣合开的店。

三元大学毕业回来时，猪笼草已经营业了一年多，在这条街上是异类。咖啡馆有点酒香巷深的格调，印象中生意不好不坏，总也有人光顾，总也没坐满的时候。龙岩身材敦实，略矮胖，跟印象中的咖啡师一样有不少纹身，话不多，可谈起咖啡来滔滔不绝。小尼总是笑眯眯在一边干活儿。

三元对小尼有更多亲近感，两人很自然成了好友。小尼不怎么谈咖啡，也不爱谈男友，所以三元也不清楚这对情侣怎么有的裂缝。

总之就是有一天，龙岩不再出现在咖啡馆，就这么平静地离开了。

小尼只是说，店的生意没有预期好，他支撑不住，去别的地方重新开始。“感情又不是营业额”——三元心里这么想，但没有宣之于口。他甚至没法安慰小尼，因为她看起来跟“正在营业”的牌子一样。

试试嘛

三元以为小尼以钢铁之躯迈过了坎儿，直到有一个晚上，他关了店灯，跟张震威一起准备去吃烤串儿。张震威指着水塔说：“看到吗，上面有人！”