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楚宁安跟在茹月身后一起进了村,他们没在像以往并肩而行,而是和这个时代的年轻男女一样,为了避嫌而拉开了一点距离,这落在别人眼里反而成了他俩知礼守礼。
天已过午,茹月直接去了孟大贵家,想着直接把定制的竹筒和竹签一起带回去,也省得稍后还要浪费时间地来取一次。一进门,茹月立马换上一副笑脸,好像之前的不痛快就是假象一般。
“大贵叔,我来取竹筒了。”
听着声音,孟大贵敲着旱烟袋,慢慢悠悠地从屋里走出来,“东西都给你准备好了,你看看成不成?”说着把茹月带到了院子的西厢房,一大堆的竹筒堆在地上,茹月拿起一个仔细看了下,切口仔细,打磨得很是平整,至于数量更是不必细数了。
“这些竹筒做得真好,大贵叔辛苦了,有了这些竹筒我明天的吃食都会比别人卖得好。”茹月嘴甜,好听话跟不要钱似的说出来,听得孟大贵嘴都合不拢了。
茹月数出了五十文钱递到孟大贵手中,很是郑重地说:“大贵叔照顾我,这次给我算得便宜,如果我明天赶集做得好了,我就都在您这里做,到时我按正常价格跟你结算。”
“你这丫头懂事,这后生也好,你们好好干,离开了老孟家对你们三个不见得是坏事,你爹心实诚,一直赚了钱养那一大家狼心狗肺的,这些年苦了你们娘几个,现在挣一分花一分都是你们自己说了算。”孟大贵说得实在,让茹月的心一下暖了起来。
楚宁安和茹月二人合力把这三百个竹筒带回了草棚,见两个小家伙像两只小奶狗一样正眼巴巴地等着他们,都不由地笑了。
对于百姓生民来说,关乎生计的琐事就占满了他们全部的生活,哪还有什么时间去期期艾艾的矫情呢?前世的茹月就深知这一点,经历过生死的她更是不会把时间浪费在这上面,有事说事,有事解决事,自怨自艾深陷其中给谁看呢?
茹月招呼了楚宁安一起把竹筒一起清洗后放入锅中,让茹雪先架柴烧火,对竹筒进行高温消毒,吃食不比其他,卫生是最重要的,尤其是炎热的夏天,更是马虎不得。
茹月又让安平去村里找张二强和马小六,自从他俩给自己搭盖草棚,又在自己进山帮自己看护弟妹以来,茹月对他俩改观了不少,二次进山时还给了他俩一个月的“解药”,现在村里已经很少看到俩人游手好闲了。
没一会功夫儿,张二强和马小六就晃晃悠悠地过来了,虽然看着还是有些不着调,不过比起当初的吊儿郎当,招猫逗狗已经好了太多了。
“茹月妹子你找我们哥儿俩啥事?”马小六还是一样的快人快语。
“二强哥,小六哥麻烦你俩去村东的水泡子里给我采一些荷叶回来,我要完整的,千万别弄坏了;再给我割回一些马莲草,尽可能长些,我晚上之前要用。”茹月也不和他俩客气,直接吩咐道,“工钱我们回头再算,放心,肯定不会让你俩吃亏。”
“咱们这关系,说工钱不就外道了。”马小六嬉皮笑脸地打着哈哈。
“也是,那咱就不说钱了,呵呵呵,就麻烦你俩今天给我做白工好了。”茹月开着玩笑打趣他。
“别,别别啊,我就那么一说。”
几人都不约而同地笑作一团。
明天就要赶集了,一家人都很激动,也都想知道茹月说的酱料到底是什么样的,茹月也不闲着,看着半袋子的干辣椒要捣成粉实在是工程浩大,搞不好弄得眼睛、手都跟着火辣辣的,干脆拉上楚宁安去何二奎家借用石磨,估摸着个把时辰也就差不多了。
“你俩这是要干啥啊?咋要磨这些辣椒了?”二奎媳妇儿听他俩说明来意,二话不说也帮忙磨起来。
几个人都是手脚麻利的,没多大功夫半袋辣椒就都磨成了粉。
“还有啥事要帮忙不?我这闲着也是闲着。”茹月和楚宁安带着辣椒粉回去,二奎媳妇儿忙问道。
“谢谢嫂子惦记,暂时没啥事了,有事我就过来喊嫂子帮忙。”茹月笑着婉拒,和楚宁安回了小院儿。
不多时,张二强和马小六带回了一大包的荷叶和一大捆的马莲草,又见他们忙活得热闹,索性也不急着走了,留下来和他们一起忙活。
煮荷叶、马莲草,晒竹筒,炒花生,泡豆豉,剥大蒜.....一应琐事大家说说笑笑着也就都干完了。
俩孩子期待地看着茹月,“阿姐,要做了吗?我们晚上可以尝到吗?”就连张二强和马小六都眼巴巴地望着她,于是,茹月不再耽误功夫,当即决定开始在这个朝代做她前世最爱的“老干妈”辣酱,正好也可以让这些人先来做她的小白鼠。
炒制辣酱对于火候要求极为严格,对于别人茹月不放心,她只让楚宁安给她烧火,随后在锅里倒了大半锅的菜籽油,油热后忙让楚宁安把火从灶膛抽出去,才把干辣椒放进去。
那干辣椒一入锅,很快就有香辣味飘出来,呛得几个人连连咳嗽,可是又不舍得避开去不看。
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“阿嚏,这,这也太辣了。”
“好香啊!可,可就是太辣了。”
“放这么多的油还能不好吃,阿嚏,做个酱放这老些油是不是也太废料了?”
“火这样就好了,这里又辣又热,阿嚏,你快去一边躲躲。”茹月提前用布捂住口鼻,还是被辣得直淌眼泪,可还是不忘提醒楚宁安避一下。
“没事,我在这里.....阿嚏,在这里陪你,随时给你烧火。”
担心炸焦了,茹月不停地小心翻炒,好在时间不是很长,她把炒制好的油辣椒捞出放在一边沥干油,那香辣味也随之慢慢散去了。
接下来炒制炒制豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉......便没有那么刺激了,大家又都围拢上来看茹月炒制。
当茹月把那一大盆泡好的黑豆豉加入锅中时,安平再也按捺不住了,他拉了拉她的衣袖,小心翼翼地道,“阿姐,你确定真的要加这个东西吗?它真的不会毁了你的酱料吗?”
“相信阿姐,你绝对会爱上它的。”说完,一盆的豆豉倒入了锅中,为防止糊底,茹月不停的翻炒,众人看着她那小细胳膊拿着个铲子用老大力翻弄,都想着上去帮她一把,可想到这放了这么老些料的一锅东西万一被自己帮坏了就糟了,也就没人真的上前帮忙了。
锅里的酱料开始翻滚起大泡泡了,茹月立马让楚宁安将所有火从锅底抽出来,将之前炒好捣碎的油辣子倒进酱里,又加入辣椒粉、花椒粉(阿灵提供)、盐、白糖......最后淋上酥香的花生碎,继续翻拌炒制,香味四溢,小院儿里的人都不停地吞咽着口水。
当茹月停下手时,大家就看到了那一大锅飘着红油的酱料,散发着浓浓的香气。
“阿姐,好了吗?”小茹雪瞪着小鹿一样水汪汪的大眼睛小小声地问,那小样子不像是怕吓到人,倒像是怕吓着那一锅酱料。
“好了,要尝尝吗?”
“嗯嗯嗯。”点头如捣蒜。
茹月盛出来一大碗,又从竹篓里拿出几个馒头分给几个人,“这酱料是辣的,你们就这馒头吃,尝尝看。”
几人也不再装斯文,一窝蜂地抢上去尝鲜。
“哇,好辣。嘶嘶,好辣,好辣!”
“可是,哈,嘶,也好香,哈,嘶!”
......
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