热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第26章(第1页)

当然这是后话了。

热汤在锅中咕嘟咕嘟冒着泡,白烟萦绕其上,鲜味丝丝缕缕溢出来,也随着烟融进空气里。

这是秋日里一个无风也无云的晌午,如果有人在这时进了朝九的门,他将看见前台空无一人,而角落位置里,有几个身影围电磁炉而坐。

连着电线的方形炉子上是一口锅。

火锅,人类美食史上最伟大的发明之一,任何食材,干的鲜的辣的鹹的,无所谓形状大小,都能在一锅热汤里找到自己的容身之处。

有些食材会在水汽与高温的加工下蜕变,如腐竹,从脆而轻的状态变为吸饱汤汁后的大张软皮,有些则如笋片,鲜美藏在皮肉里,下锅后便沉寂不动。但不论如何,一锅之内总要分出个主角的。他们今天这锅的主角由岑凛倾情赞助,是只肥硕的老母鸡。

这鸡的由来还不一般。

新时代好青年岑凛同志于一周前在下班回去的路上顺手救了个人,具体表现为给已经处于半昏迷状态的老太太叫了救护车。后来再收到消息,说抢救及时,人救回来了。

也不是多大的事,她根本没放在心上,谁知那家人心怀谢谢就算了,还特地联系上她,当面塞了一袋子东西过来,说是自家在山里养的走地鸡,带过来略表心意。

她第一反应当然是拒绝,但对面一直强调说救人一命如何如何,也不是什麽贵重物品,最后她实在拗不过,还是收下了。

等人走了,岑凛和装在塑料袋里已经拔过毛焯过水的老母鸡大眼瞪小眼,原本还在苦恼着自己这个厨房杀手要怎麽和天上掉下来的食物斗法,灵光一闪间倒是想起某个擅长料理的人。

于是就有了她问许长倾需不需要再做一次冻干的对话。她强调自己的大方,说一整只拿去做都行,其实是她根本吃不完。

许老板嘲笑她没有概念:“自制的冻干放不了太久,全做成冻干,那要吃到什麽时候。你也跟着吃吗?”

不过笑归笑,许长倾还是让她早上上班时带过来。他特地在饭点前提前了两三个小时处理,将肉与骨分离开,髒器单独拿出来,骨架也剃干净了,用来熬火锅汤底。

先炖鸡汤。

汤底是一顿火锅的灵魂所在。饮食清淡的地区大多是涮什麽肉就用什麽汤底,牛骨汤鸡汤羊肉汤都是经典代表,主要起浸润的效果,突出的是食材之鲜,本身也供赏味用。

与之相反,红油火锅则选用花椒小米椒青花椒牛油茴香炒制出来的锅底,底料複合各种令人垂涎欲滴的香味,重的是汤汁本身的调味作用。

今天他们涮鸡肉,自然要煲鸡汤。

许长倾特地带了砂锅到店里,为的就是这一口汤汁。他把鸡骨架拆成几部分,加了水闷上。再过一段时间把盖揭开,已经能嗅到点鲜味了。

所谓肥得流油的具象化,就是去了皮的骨架丢进锅里,水开了转成小火熬上十分钟,汤面上也浮现一层薄薄的鸡油。

他把那层油撇开,切了几片生姜,和红枣枸杞当归一并扔下去,自觉是市面上打着药膳旗号的汤底的浓厚版。到底养不养生他保证不了,但至少这样炖出来的汤是鲜甜的,只要鸡本身处理得好,就不会有土腥味。

熬上两个小时,鸡汤就可以出锅了。许长倾把这锅彙聚了最原始鲜味的汤汁倒进另一个大锅内,擡到电磁炉上开了火,喊人来开饭。

于是不大的桌子旁就围了三个身影。

许长倾坐在离锅最近的地方,把几听配火锅的苏打水挪到旁边,忽然意识到他和岑凛上下级之间的界限划得并不明确,但实打实同坐一桌打边炉还是第一回。

通常情况下,到饭点他们只是两个人分别找了位处吃盒饭,有时他自己下厨,算了岑凛的份也是在出锅时就分开装的。近来多了物与,于是还要再添把椅子,加副碗筷。

不过火锅不一样,要食客同围一桌才有烟火味,虽然身上衣服会薰上点食物的味道也是实话。

碗筷已经摆在桌面上了,许长倾撇开汤面上的油花,依次舀了鸡汤到各人碗里。那鸡汤不是纯粹的金黄色,他熬的时间不太够,但撇去油花,剩下的汤色还算明亮,浅尝一口,还能尝见红枣和枸杞的甜味。

人一多,吃饭时就不可能一言不发。不过说得多的也就岑凛一张嘴,许长倾偶尔应两句,更多的时候只专注于涮肉片,后来者则主要充当倾听者的身份。

岑凛的嘴就没有閑下来的时候,物与和她相反,小口吃着面前食物,偶尔出点声表示在听或者感兴趣。后来讲着讲着话题就歪到许长倾身上了,岑凛和他说,你不知道,老板他是完全不会讲故事的那种。

“我那时候刚来不久,”她说话前还特地瞄了许长倾一眼,见人脸上没什麽异常,于是放心往下说,“有幸听过他讲一次噢。”

“那时候老板的外甥女没人带,来店里托我们帮忙看一天。四五岁的小孩闹腾,拿糖哄也不管用,就缠着说要听故事。我们拿手机播了她也不满意,非要人亲自讲,所以最后还是得老板自己亲身上阵。”

话说到这里,她稍微卖了个关子:“你猜他给讲的什麽故事?”

物与当然猜不出来,只等她揭晓答案。

“就是那个最经典的,‘从前有座山,山上有座庙,庙里有位和尚’的故事。”

岑凛脸上大写的“受不了啦”。她想起那时的情境,诡异又好笑。许长倾只是机械式地凑出些能勉强构成一个故事的语句,而小孩子毕竟什麽都不懂,只知道讲故事的人虽然不带什麽感情,但声音沙沙的、低低的,听起来很是舒服,倒是被哄得团团转,还嚷嚷着要听。

热门小说推荐
快穿之好孕绵绵

快穿之好孕绵绵

简介关于快穿之好孕绵绵(评分低是因为刚出评分哦,评分人数少)本书主打甜宠,男主独宠女主,并非女强。快穿福孕女主无固定cp系统脑洞生子部分宫斗第一个世界,脸盲症皇帝vs娇软女主皇帝患有脸盲症,登基四年后宫却空无一人,姜绵宫宴上一舞吸引皇帝注意,被他记住纳入后宫,一举诞下龙凤胎。第二个世界,暴君vs小宫女皇帝暴虐,但只有一个小宫女能让他安定下来,从小宫女再到皇后,姜绵为皇帝生下两位皇子。第三个世界,怒甩渣男,姜绵转头嫁霸总一胎三宝丈夫不育,她辛苦隐瞒,婆婆却以为她不能生育转头照顾丈夫养在外面的女人。姜绵与渣男离婚,婚礼上甩出丈夫不育报告转头答应霸总的求婚一胎三宝。第四个世界,病娇皇子vs和亲公主她嫁给病娇皇子,皇子却总患得患失,甚至还把她关起来防止她逃跑。第五个世界待定欢迎大家提意见ps女主不是完成任务就离开的,她会陪每个世界的男主走完一生再去下一个世界。男主有的洁有的不洁...

修仙挂机中

修仙挂机中

执行任务失败的顶尖杀手穿越了…成为新世界九品修真世家的嫡系子嗣,他第二段人生起航姓名莫无境界炼气一层(153o)状态挂机中(1天)分配o咦!这与我玩的单机游戏界面模式很像。修仙挂机中...

神医娘亲团宠萌娃太抢手

神医娘亲团宠萌娃太抢手

娘亲,他是爹爹吗?不是。那他为什么会说,你是他的女人?颜玉也许他是好人,只想给娘亲解围罢了。一场惊天阴谋,家族无端被灭,莫名失忆夫君被抢,孩子被掉包,颜玉的人生简直一团糟。可令她欣慰的是,她有着一群别人羡慕不来的腹黑娃。娘亲,别怕,一切有我们。爹爹没有,我们自己寻一个。有人欺负娘亲,我们办他。!...

强行占有

强行占有

简介关于强行占有众所周知,沈家二爷沈时砚向来都是万花丛中过,片叶不沾身的主,直到,他遇上了沈鹿溪。第一次是沈时砚主动的,第二次还是。沈鹿溪于是将计就计,羊入虎口。沈时砚从来都只以为,自己不过就是玩玩而已,直到,沈鹿溪悄然离开,成为了别人的女朋友。沈时砚就变成了一个神经病,天天去找她的麻烦,还威胁她。沈鹿溪终于爆了,冲他吼,沈时砚,你有种弄死我!沈时砚风流一笑,直接将人扛上肩头,好,如你所愿。后来,沈鹿溪终于爱他爱进了骨髓里,他却转身娶了别人。再后来,黑暗的天空亮起无数颗星星,沈时砚用自主研的型号为V52o的1314o台无人机,在天空中写下沈鹿溪,此生唯一挚爱,嫁给我!...

每日热搜小说推荐