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第20章(第1页)

等众人都离开,饭厅里只剩下沈擎和冉鸣远两人。

“王爷,”沈擎率先开口:“您看不如您也回房休息了?我好让人进来收拾碗筷。”

冉鸣远盯着沈擎看了一会儿,突然抱着他的一根手臂蹭蹭:“还是你最好,没有无视我。我刚刚在心里发誓,要是你直接叫人进来收拾,我就要在你头上敲一百个麻栗子!”

沈擎下意识地摸了摸自己的头顶,暗暗舒一口气:好险,这被敲一百下,怕是要秃顶的吧。

小王爷闲来无事,在王府里溜达了一个下午,追追鸡唱唱歌,再去逗一逗学习写字的小乖,最后闷闷不乐地回到自己的院子,跑到厨房门口看着正在摘菜的沈擎,很用力地叹了一口气。

沈擎本想不睬他的,可思及冉鸣远不管怎样都是他主子,虽然这王府里头,主仆上下分得很不清楚,可万一哪天冉鸣远突然要摆王爷架子了呢……为了以防万一,他还是换上一副殷勤笑脸,问道:“王爷,您怎么了?”

冉鸣远走进去,随手拣了一根沈擎挑好的芹菜放进嘴里,随即又吐了出来:“呸呸呸,怎么那么难吃呀,这什么味道!”

沈擎无奈,您心情不好也不用拿芹菜撒气吧,劝道:“王爷,这生芹菜难免有些生腥气的,炒熟了就好吃了。”

冉鸣远也不顾衣服会被弄脏,两手大张趴在桌子上,看了一会儿沈擎摘菜,轻声嘀咕一句:“好无聊啊!”

沈擎看着他那张昏昏欲睡的脸,勉力忍住丢一篮子菜让他去洗的欲望,好声好气地说:“王爷,这厨房里脏,不如您去别的地方玩?别沾了这里的腌臜味道。”

冉鸣远抬抬眼皮,睡眼朦胧地盯着沈擎看了一会儿,看得他心里发毛,半天蹦出一句:“小擎擎,你长得还不赖。”

沈擎身上所有的寒毛都竖了起来,戒备的看着冉鸣远,一只手悄悄抓紧桌边的菜刀,做好面对不测的准备。

冉鸣远却又不说下去了,沈擎看他连打了好几个呵欠,轻轻笑了一声,捏着菜刀的手松开,继续摘菜。

“我们把冉望重的鹅抓来吃吧?”冉鸣远兀自发了一会儿呆,突然说道。沈擎摘着菜的手一抖,脑海里泛出冉望重吹胡子瞪眼的脸,本能地摇了摇头,坚决不干!

“我们偷偷的,不让他知道。”冉鸣远的手伸过去,在沈擎手背上安抚地拍拍,“就算他发现又能怎么样,有我顶着呢!”

沈擎看着冉鸣远那只白白嫩嫩的手,无语凝咽:他自然是不敢对您发火的,但他一定会对我秋后算账呀!

14

14、丰盛全鹅席

鹅这样东西,有很多烹饪方法,比如烧鹅。把鹅用姜蒜和调味料腌制后,用蜂蜜和白醋调成的糖水抹满鹅皮,再放到炉子里去烤到皮呈金红色,这样做出来的鹅皮脆肉嫩,配上酸酸甜甜的梅子酱,既鲜美又一点儿都不油腻。

再比如糟鹅,将经过白水煮炖的鹅切片,放入用香料、香糟、黄酒等制成的调味卤汁里,密封后浸上几个时辰。这样做出来的鹅鲜咸可口,用来下酒再好不过。

又比如五杯鹅,把切成小块的鹅肉爆香,皮炸成金黄色后,倒入一杯醋、一杯酱油、一杯酒、一杯糖和一杯高汤,盖上锅盖用慢火炖煮,直到鹅肉把五杯调料充分地吸收。这样做出来的鹅色泽红亮,嫩滑饱满,不说鹅肉,单单是锅里剩下的一点汤汁,拌着饭吃都是绝顶美味。

可这一切好菜的前提——都必须要有鹅才行。

沈擎站在鹅棚外,看着身边摩拳擦掌的冉鸣远,无奈得很,但还是忍不住关照了一句:“鹅这东西很凶的,你小心它啄你。”

冉鸣远侧头对沈擎灿烂一笑:“嗯,所以本王命令你去抓。”

沈擎一愣,傻傻地点了下头,等反应过来便后悔不已,转过头去拼命搓脸,这王爷,笑起来的样子真特么妖孽,害得老子连魂都丢了!

鹅的个子虽然没冉沈擎大,但也不是任人宰割的主儿,拼起命来还是很有战斗力的。沈擎和鹅追追赶赶了一会儿,不但没抓到鹅,反而头发乱了,气息喘了,衣衫皱了,脚步重了,总之就是又累又狼狈。再看那鹅,还在不停地“轧轧”叫着,衣服斗志昂扬的架势,让沈擎不禁汗颜,这处虽然偏僻,但任它这样叫下去,也迟早会把别人引过来。

带着十二分的无奈,沈擎脱下自己才洗干净的外衣,冲上去劈头把鹅给包了起来,抱着这一大团不断挣扎的东西就往外跑。冉鸣远见他得手,兴奋地跟在他后面,心里开始想象着一会儿的鹅肉大餐。

“别发呆啦,口水都要淌下来了!”回到自己的小厨房外,沈擎转身看到冉鸣远那神游天外的表情,忍不住开口道:“今天晚膳要晚一点了,你要是饿就先吃些点心垫肚子。”

冉鸣远笑眯眯:“小擎擎,你真好。”

沈擎最受不了这样的肉麻话,不好意思地挠挠脖子,羞涩道:“是吗?你是我主子,我应该做的。”

冉鸣远道:“不不不,你比别人都好,你还会帮我抓鹅。以前他们宁可得罪我都不敢得罪冉望重的。他们说,冉望重发起火来,比我可怕多了。事实证明,王府里面,只有你是最最可靠的。”

好一颗糖衣炮弹……沈擎望天,看来自己是免不了被冉望重的怒火波及了,可是,听到那句“你比别人都好”,自己的心怎么就突然跳得那么快呢?

半只烧鹅,四分之一做五杯鹅,还有四分之一做糟鹅;鹅肝单独取出来,切片后煎一煎,配上水果泥;鹅肠切段,与豆芽一起加豉油爆炒。最后再配上两个简单的素菜和一个汤,这顿饭就算是做好了。

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