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第56章 桂花酿（第1页）

苏酒儿没空去理苏家老宅乱七八糟的事，在休息了两天以后，她又投入到了紧张的工作中，趁着还没过季，她要多做点酒曲，于是她和苏慕每天马不停蹄地去采做酒曲用的材料，温氏则帮她们把采回来的洗干净，终于忙活一个星期，才把酒曲全制好装袋了。又抽时间酿了几坛米酒，到时候做桂花酿要用。

接下来她又去城中打铁的铁匠铺，让他按照图纸做出她要的东西，她要做的东西是蒸馏器，因为是古代所以蒸馏器的材质没法选择，好多东西也做不出来，所以只能做简易版的。一个蒸馏器就花了她一百两，她定做了两个，交完定钱，约定好取货日期就走了。

接下来就是要开始酿桂花酿了，现在是秋季，桂花随处可见，苏酒儿和苏慕又去摘了好多的桂花，一时间他们家满屋桂花香，材料采够了，接下来就是制作了。

她和苏慕共采了有五十斤的桂花，五十克桂花能酿五斤酒，五十斤大概能出酒五百斤，将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖拌匀，拌匀之后苏酒儿找了个缸把搅拌均匀的桂花放在缸里，然后洗干净手，盖上缸盖，桂花要放在缸里酵三天，因为有五十斤桂花，所以苏酒儿准备了五个缸。

因为酒坊还未建成，所以一时间苏酒儿家堆满酿酒用的罐子。

等苏酒儿做完这些进屋后，就听到“三五一十五，四五二十”的声音，她给苏晟和苏慕找了件事做，那就是让他们背“乘法口诀表”，她还是觉得现在的算术比古代好多了，古代还要用到算盘，这个她是一点都不会。她还把阿拉伯数字也告诉了他们，白天她和苏慕要干活，晚上的时候有时间了就教教们加减乘除。

当章敬城走进苏家院子时就听到这朗朗上口的“乘法口诀表”

“他们在读什么”他问苏酒儿

自从两家开始合作后，章敬城时不时来这里，由一开始的放不开到现在随随便便。

“乘法口诀啊”苏酒儿答道

“我怎么没听过”他疑惑道

“我新明的，你肯定不知道”苏酒儿道

“有好事都不想着我”他不满道

“那来吧，刚好现在有空我教你”苏酒儿道

接着她给他讲了阿拉伯数字，又给了他一张表，告诉他表背完了再来找她，她再教他下一步。

桂花已经酵三天了，可以开始制作下一步了，她拿出之前酿的米酒，倒进缸里，加入去核去壳的红枣和桂圆，最后把口密封，放到阴凉处，等六十天就能喝了，要想口感更好放置一年更佳。

终于做好了，苏酒儿伸了下懒腰。

酒坊外面已经大致建成，只有里面还没布置，苏酒儿去了趟酒坊，把她的要求说了，又过了几天蒸馏器也已经做好了，她直接让送到酒坊，让人把蒸馏器给装上。

趁着空闲去秦家取了酒塞，这时胡家也66续续把做好的白瓷送到酒坊，又向胡家预订了三百个黄瓷，和五百个白瓷，喜的胡掌柜跟什么似的。

章氏不愧是做惯了生意的，未雨绸缪，又重新和胡家签订了合同，她每个月在胡家订购一千件彩瓷，三年之内胡家不得接其他订单。

一个月就在忙忙碌碌中过去了，酒坊也大致建成了，东西都齐了，苏酒儿就开始在酒坊里酿酒了，她要争取在开业的时候把米酒和蒸馏酒都酿出来，请的工人都是章家签了死契的，所以不怕工艺外泄，而且关键步骤还是自己人上手做。有了工人的加入，苏酒儿也没那么辛苦了，她就相当于技术总监，指挥着工人干活。

苏晟的腿伤也大好了，可以下地短时间活动活动了，在床上躺了两个月终于能出来呼吸新鲜的空气了，哪哪都觉得新鲜。

“明天酒坊开业，哥哥腿也能走了，我们全家都一块去热闹热闹吧？”苏酒儿道

苏晟期待地看向温氏，“去吧去吧，我们都去”温氏道，大儿的腿好不容易好了，他怎么忍心还把他拘在家里。