热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

81 御厨家的冲喜娘子 7 安然心思微动（第1页）

安然心思微动，“你说等你身体好了我们能不能自己开个铺子卖酱卤制品，攒了钱我们自己买食材练手”

卫子恒摇头“爷爷不会同意，爷爷讲究同气连枝一家和睦，我生病家里没放弃，我好了肯定是要为家里做事。你说的开铺子倒是可行，爷爷和爹本就有此打算，只是想等爷爷下来，二弟三弟起来再弄。”

安然没意外，古人都讲究这些，只要不是兄弟间出问题老人在绝不会分家，这件事只能作罢。

“我想学爷爷的手艺，你能不能想想办法”

卫子恒锁眉“我说过，想学可以利用任何机会，你倒不如先从处理材料和刀工学起。好厨子必须有一手好刀工，刀工直接影响着一道菜的品相口味，这是长久持之以恒的事。

还有吊汤，想做菜没一道好汤搭着怎么行山东菜最善于的就是吊汤，尤其清汤，味道醇香，汤色清澈，口感丰富，白汤色白味醇，汤汁如奶，宫里的清汤燕窝、清汤鱼翅，芙蓉丸子，奶汤蒲菜、奶汤全家福，这些都是依靠着汤成的菜品。”

卫子恒说起这些神色十足，双眼精光，这绝对是对做菜痴迷的人该有的反应，情绪一激动声音就有些大，出来的李氏站在庭院听了听脸上露出疑惑的表情，那个孩子怎么可能有这么大的生气难道好了这不可能啊连御医都下了定断怎么会好但这声音绝不是病入膏肓人该有的。

李氏回屋跟卫诚忠念叨了这事，“你说子恒是不是好转了刚才我在院子里都能听到他说话声。”

“是有好转”卫诚忠点头，“我跟爹去看过，比成亲前好精神了，可能是有人陪了心情好的缘故。”

李氏还是疑惑“我觉得那声气可不像病人。”

卫诚忠翻身“要是真好了倒好”就怕只是回光返照，他叹口气，这孩子从生下来就多灾多难的，这样多活一天受罪一天。李氏不闭上嘴，心里的疑虑依旧。

第二日李氏买了一大块猪肉几根猪骨，拔毛刮皮切块焯水的事都是安然在做，卫子禄边在一根萝卜上打着蓑衣刀边指挥着安然干活。没看到李氏，安然猜她去张罗这批肉的去处了。

灶下木柴燃烧，锅里的热油温度在上升，卫子禄将一块块三寸见方的猪肉上糖色，肉皮顿时红亮起来，上了糖色的猪肉铁钩一钩下油锅将表皮炸至起泡，顺便带走了肥肉中部分油脂。

骨汤混合了昨晚的糖色顿时红红的，大块的猪肉被切成一寸见方的小块放进汤里，酱油继续提色，一个料包后便是大火烧开小火慢炖，最后成就一盆红彤彤、油汪汪、肥嘟嘟带着浓浓汤汁，香喷喷的红烧肉。

由于东西多，李氏让安然搭手，两人一起将盆抬出院子，一直到街口才停下，这一路的香味就招来了一批批顾客，有拿盆的拿碗的，吸着空气中残留的香味跟上两人。街口已经摆了一张桌案，“卫家娘子”那边已经有人在等了。

李氏答应着，笑着与人打着招呼，看来都是老熟人了

“今天肉怎么卖”盆一放下就有人问。

“三文一块今儿的肉肥着呢三指的膘，咬一口保你流一嘴的油”

“呵呵，我是老早就馋你家的肉了，可盼着了先给我来十块记得多来两勺汤，饽饽沾汤吃那才叫香”

“我来五块汤汁多放，你家这味做的真是绝了”

“我要两块行吗”

李氏手脚很麻利，一手收了钱马上接碗盛肉，最后在上面淋上一勺或两勺汤汁。多了也卖，少了也不嫌，有的人钱少还想解馋就买一块

眼看着一盆肉没了，腰里的钱袋也沉起来，最后等人走了她将剩下的两块头和盆里的汤汁端去给了旁边卖馒头的摊主。

“今儿生意不错啊那个就是你家娶来的媳妇吧看着挺整齐的。”摊主道。

“嗨也就那么回事乡下来的，还不懂礼数，您忙，桌子您先收了，多亏您帮着张罗”李氏道。

“行，别的您就别操心了。”摊主将桌子搬回去了，安然这才接过盆跟着李氏回家。原来李氏是这样卖东西的，估计那个摊主平时没少帮李氏张罗生意。

回来卫子珍正抱着一根骨头啃，桌子上已经有两根被啃光的骨头，也不知道是老太太吃的还是卫家兄弟吃的。李氏沾着肉汤吃了一个饽饽，安然自然效仿，别说这个味的确不错，饽饽配上浓浓的肉汤汁咬一口满嘴的香。卫子恒嘴馋也吃了半个饽饽，那碗粥也吃了，他的饭量在增加。

肉好吃就是炖了一回肉的灶间很不好收拾，众人都去歇了，安然便拿出一些碱面出来烧热水刷锅灶。幸好跟前没人，不然作弊都不好做

等别人都起来了，安然这才刚刚将水挑满，大中午的，井边连个人影都没了。

下午兄弟俩继续熬糖，灶间虽然不需要她却有任务给她，那就是剥花生这家人还真将她当奴隶使唤了，再这样下去她真想罢工

“把花生拿进来，我来剥”卫子恒看着安然一天天从早忙到晚很是过意不去，心里更是愧疚，他说会用一辈子报答她，可自己不但没报答她，还要让她天天这样忙碌。

安然没客气，剥花生的时候就进屋子让卫子恒做，她趁机可以歇歇。心里暗骂李氏算的太精，为了省几个钱就是不买花生仁

最近天气一凉花生板销路很好，李氏就让儿子天天做一些，练了手还是家里的一项收入安然真是服了她怎么也想不通家里就这几个人，还有两名御厨怎么就把日子过成这样。

终于某晚上卫子恒说了一点家里糗事，“爹赌钱”

安然睁大眼，赌钱她是怎么也没想到啊，那个看似老实的公爹还是个赌徒。

“宫里不是经常有事做，上面点了你的菜你才会去忙，没事的能干啥不想睡觉又不想研究新菜聚一起玩玩是常有的事。只要赌就有输赢，只要不是点背的整体下来输赢差不多，就当是乐子。可爹就是那个点背还沉迷其中的那位，为此爷爷没少生气。”

所以家里一直不宽裕安然心提起来，“爹会不会做傻事”

“什么傻事”

“例如从里面偷东西”可别，那样随时掉脑袋

“不会掉脑袋的事爹不会做，好在有爷爷看着呢”

安然依旧不放心，赌徒没人性，更没理智，什么事都可能生。自从知道了这个秘密安然心里有了隐忧，真怕老爷子出来没人看得住卫诚忠，她也理解了李氏掉钱眼的原因。

接下来的几天卫家兄弟天天跟糖较劲，每天都做出不少的糖制食品，除了挂霜、拔丝、琉璃，除了零嘴菜品外就是还做了几次红烧肉，只不过家里吃到嘴里的是肉汤炖粉条炖萝卜，还是被切成各种花样的萝卜。

花生糖板卖得很好，这东西禁放，很多饽饽铺小贩都要，安然每天都要炒一大锅花生仁，李氏和老太太也不闲着，他们要穿糖葫芦要给山药削皮，要给花生去皮等等。李氏还要出去采买和推销，安然就看她一天下来脚步不闲的，也真难为她了此刻她是无比同情李氏了已改已改已改大家重新收藏新新电脑版家收藏后就在新开，老近已经老打不开，以后老打不开的，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗报错章，求书找书，请加qq群647547956群号&1t;