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“从前看菜谱只道是煎饼好吃,我寻思煎饼能刷酱吃,卷东西进去应该也会好吃的吧。”
她一开始想做的,其实是最简单的煎饼果子。但耐不住她想法实在是太多了,除去煎饼果子,又想试试从前吃过的柔软的鸡蛋煎饼,后来又想把配菜也添进去,就成了现在祁珩看到的四不像。
祁珩决定住在钟家后,唯一顾虑是担心自己吃不饱饭。而如今他端着煎饼,担忧的问题却变成了自己会不会吃撑。
照这个吃法,等他养好伤回宫述职,怕是胖得连陛下都认不出来他了。
只是这煎饼实在是香,加上钟菱的目光澄透又热烈,祁珩根本没办法拒绝。
饼皮柔软,带些微微的韧劲,鸡蛋液并没有搅得很碎,金黄和雪白交织,丰富了口感。藕丝脆嫩,调味也恰到好处,直叫人觉得清爽极了。
“怎么样?若是你在京城,愿意早上吃上一个这样的煎饼吗?”
祁珩没有犹豫地点了点头,“很适合夏天,能一边拿着一边吃,也没有很大的味道。不管是官差还是普通百姓,都能够接受。”
听到评价后的钟菱肉眼可见的松了一口气,转瞬又露出几分苦恼来。
“但是我觉得藕丝有点单调,你再多吃几口就能吃出来了。我想加点胡瓜丝,但是好像清脆一点外,也没有什么大的改变。”
钟菱拖着下巴愁,而祁珩嚼着煎饼,把目光放到了一旁盖着盖子的锅上。
“这是什么?”
“你家送来的鸡蛋太多了,这个天气吃不完会坏的,就煮了几个茶叶蛋。”钟菱闻言掀开盖子,舀了两个带着棕褐色裂纹的蛋,盛到碗里,递了过去。
祁珩真的很想告诉钟菱他吃不下了,但是钟菱做出来的菜,每一道都给了他足够的惊喜。他有些不太舍得错过,本着“只吃一口”的想法,他终究还是缓缓拨开了蛋壳。
“鸡蛋要煮了之后敲碎,再用香料煮。古方上写的只用盐和粗茶叶2。可能是茶不够粗,总觉得寡淡了些,我就用了些炖肉的香料。”
古方炖茶叶蛋,只用盐和茶叶。但钟菱却从红烧肉里得到了灵感,照着卤蛋的做法调整了方子。
在香料的作用下,鸡蛋入口的时候确实有几分醇厚的肉香,蛋白柔嫩有弹性。只是似乎并未完全浸透入味,吃到蛋黄的时候有些寡淡了。
“你说……我把这个茶叶蛋卷到煎饼里,可行吗?”
正在努力咽下蛋黄的祁珩被噎住了,他办事向来重逻辑和规则,乍一下被钟菱天马行空的想法惊得说不出话。
怎么会有人想把什么都卷进大饼里!
祁珩毫不犹豫地拒绝道:“从古至今就没有这样吃的!”
“可我想试试诶。”
“不可以!”
事实证明,祁珩的意见有时候也并不重要。钟菱完全无视了祁珩的阻拦,火的开始动手摊煎饼。
创煎饼迅出炉,只是祁珩坚决的表示自己真的吃不下了,钟菱只能自己吃,还时不时用小竹竿在地上划着什么,似是在用她自己的方式调整配方。
茶叶蛋不够入味、加了茶叶蛋之后要把酱汁的味道调淡一点,凉拌藕丝的醋味完全被掩盖了…
配方研究到一半的时候,钟大柱带着一大捆连根拔起的艾草回来了。
钟菱忙给钟大柱也摊了一个煎饼。只是想要从钟大柱那里得到一些具体的评价实在是有些难度,他吃完后并没有表任何评价,就去原本长满杂草的空地上栽种艾草了。
“少爷觉得我一个煎饼定价八文如何?若是想要加肉末的,就十文。”
钟菱拍了拍手上的碎屑,朝着祁珩问。
“你想要摆摊的话。”祁珩摇了摇头,眼眸里闪过一丝光亮:“不能这样卖。应该是十文一个,不要肉末或者茶叶蛋的,八文。”
这其中好像没有变化,却好像又有很大的变动。
钟菱抿着嘴消化了一下,坚信了祁珩是懂营销的:“要是加钱的话,总是叫人觉得多花钱了,会让人有吃亏的想法。但是不加料少钱,却可以叫人有种选择更多,而且便宜了的感觉。”
祁珩闻言点点头,肯定了钟菱的想法。
或许钟菱猜到了他的身份不一般,但是她不可能知道,前几年大刀阔斧的税制改革,诏书背后的起草工作,有很大一部分是祁珩的手。
祁珩对财政情况的把控和对人心的了解,在整个翰林院都是数一数二的。
“我想明天就去试试。”钟菱掰着手指算着:“少爷你放心,你家送来的菜,我只用来试菜。用来摆摊的,我会另外去买的。”
祁珩眉尾一挑,似是有些不解钟菱的话:“你明知道我不介意的,这些菜也根本吃不完。”
“那不一样。”钟菱摇着蒲扇,用一种不属于她这个年纪的口气慢悠悠的说道:“碰了不该属于自己的东西,哪怕只是微不足道的一点,也终究是要付出代价的。”
就像她终究不是唐家的二小姐,陈王妃的头衔也只是一个谎言。她得到了不属于她的荣华富贵,也终究会付出代价。
死过一次的钟菱,再面临这样的选择时,变得格外谨慎了起来。
“能让我撒开手的试菜,我已经很知足了。毕竟,在你来之前,我还在担心下一顿没有着落呢。”钟菱突然放下蒲扇,看向祁珩。
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