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“娘,咱可以用烟熏啊!”钟灵眼睛晶亮晶亮地。
又随口扯了个货郎出来,
“年初时候,西边来的那货郎,卖的就有他们那儿的腊肉。
和咱们这不一样的!人家那是熏制的,不用寒冬腊月的就能放。更不用烤成肉干!”
“真的?你没记错?”
她娘明显有些意动了,转眼又犯愁,
“可咱也不会呀!要真能行,便是一股子柴火味,那也是肉呀!”
“听他说熏了的别有风味呢!
我仔细问过他,都还记得。好吃的我能不记得吗?”
钟灵骄傲地挺了挺小身板。
“就照咱这儿正常腊肉那样腌,完了搁灶口挂一天,把面上烘干,再加一步烟熏就好了。”
想了想又道,“咱总之就图个存放,腌的时候就莫要放酱油和白酒了。本就湿气重,只放盐好了。”
又想,白糖和茶叶也是金贵物什,生烟的时候也免了吧!反正也不图那个味。
“熏的时候可以加点柑子皮进去,添点香味。弄好了就一直挂灶屋梁上,每天做饭的烟缭一缭,准保不坏。”
陈秀兰静静琢磨了会,倒像那么回事!
索性也就多了一道烟,坏不到哪儿去。这些子肉呢!万一有用呢?
明日去跟娘说说。
晚饭收拾过后,隔壁大伯过来了。
“维子,你们啥打算啊?”说罢,点了烟坐门口几子上,望着她爹。
“我是想走的。
大哥你知道的,我平时做点木工,只她娘一人打理屋前屋后的。
除了后头那菜地,就只留了五亩地的口粮,余下的五亩你们两家种着。
本也不全指着地里出息,只要一家人全乎,去哪里都一样。”
说着顿了下,打算继续说,回头看了看媳妇儿和她怀里的幼儿,张了张嘴却是打住了。
只问,“大哥,你们呢?要走咱也得一起走。”
“再等等看吧。”
大伯搓了搓手,难为情地抹了把脸,
“老三啊,这地里的情况你也瞧见了,你大姐和老二让我过来问问你。”
迟疑了一下,又继续道,“今年怕是没谷子给你了,你看,明年再补行不行?”
钟兴维料想也是为这事儿来。
大姐二哥两家人口多,虽种了自家的五亩地,照今年的收成,定是远远不够的。若是照往年,每亩地还给自家一斛谷子,那可就落不下几颗了。
况且就自家留的那五亩地,今年秀兰怀着身子,还是大姐二哥家提前帮忙种上的。
种得早便也收得早,倒收的比别家多一些,一家人勉强也能撑上三两个月。
他们两家近二十张嘴,总得先把眼前解决了再说。还不知能不能撑过一个月呢!
这雨要再不停,可真是让人没法活了!
现在正是热的时候,只要雨停了,再怎么的,也能从地里扒拉出点吃的来。
便是野菜,也能割不少。
再赶紧撒点玉米种子到地里,只要勒紧了裤腰带再撑上三月,就好过了。
正想满口答应,又瞧了瞧自家媳妇儿,怕她有别的打算。
就只说,“我先想想,明儿一早过去给信。”
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