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“我总结了前辈们的经验,觉得失败最主要的原因还是肉不够贵。所以这次我用的是八百块钱一斤的顶级猪肉,比‘猪’家的猪肉价格都贵上一倍多。今天会完全按照她的烹饪方式,来进行复制,看看能不能做出更好的味道。”小熊翻过猪肉的盒子,看着标签道:“店员跟我说这是什么黑猪肉。日本进口的。真的下了血本,买的时候心疼死我了。”
小熊摆正摄像头,开始拆猪肉。
“之前带大家在他们家店里吃过很多次,说实话是真的好吃。我睡觉的时候,已经在梦里回味了几十遍。如果成功的话,以后不用去排长队,也能吃到一模一样的美味,想想还有点小开心呢!”
第74章直播
小熊将所有的食材跟调味料都摆出来了,猪肉切片,加一点淀粉抓匀。对照着视频检查了一遍,又开始觉得紧张。
“好的我们再来看一遍,然后演习一遍,以免出现问题。当然大家也不要担心,因为我买了两盒肉。”
他活动了一下手指,继续说:“为了证明我的实验是充分客观且可信的,我回尽量避免所有的可以的变量。”
小熊指着屏幕中说:“看,我连火候的大小都很仔细地拍下来了。顺便也问了下店长,小老板说细微的差别没有关系,毕竟她也不是机器人。”
他对照着视频里的时间开火,虚拟颠锅,翻炒,装盘,都来了一遍。
毫无纰漏,且相当熟练。
小熊满意一笑:“看见了没有?我没少准备的。”
评论中一片和谐。
“小熊你到底演练了多少次?我说你至于吗?”
“已经帮你@小老板,顺便把房间号发过去了。”
“估计又一个主播要怀疑人生?”
“希望越大失望越大,望主播做好心理准备。”
“何必呢?有这闲钱可以直接去猪吃一顿了啊!而且猪里面还有美男美女”
小熊看了眼屏幕,答说:“这是一种人生的挑战,你们不懂。现在要开始了啊。”
·
视频中寥寥云做的是葱爆肉,一道传统鲁菜,是小熊去寥寥云店里观察数天,最后选定的相对简单的菜肴。
“爆”这种烹饪手法,讲求的是旺火速成。所以火候的掌控就显得比较重要,烹饪过程其实倒不复杂。
他按照顺序,下油,下佐料爆香,然后下肉快炒。
虽然过程有点手忙脚乱,但影响不大,最后跟着视频中的寥寥云一起出锅。
“怎么样!”
小熊比对着视频里的菜品外观,和自己成果的差距,发现几乎可以忽略。起码在形似上,他成果了。
“还挺不错的是吧?如果要吹毛求疵的话,顶多就是切菜的刀工有点差距,然而我等平民应该还吃不出这样的差距。”
他拿过筷子,将盘子端到桌上,趁热尝尝味道。
·
“我竟有点想要信他?”
“这是我目前见过的最严谨的主播之一。当然也只是之一而已。”
“请问有成功的吗?”
“成功个鬼,上次有个主播请了一个职业厨师,按照标准炒了一遍,结果还是说味道不对。被大厨当成找茬的给打出来了。男人们,我说你们就是在惹火。”
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