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买金龙鱼不就为了这一身靓丽的刀片吗?
看看这色彩,再看看这厚度……寥寥云都有点想吃了。
鱼叔那边掐指估算着说:“虽然在金龙鱼当中它是大的,但是在我的食量当中它是小的,去完骨头好像也没多少肉,我要不要再抓一条,给它做个伴啊?”
寥寥云抬起头说:“鱼叔,你好歹看在钱的面子上,为它默哀一会儿吧。”
“可不是!”鱼叔闻言用力捶手,一阵后怕道:“还好我发现得及时,不然这条鱼就白没了!”
老太爷忍不住抬起头说:“你们养鱼的都这么不讲究的吗?我听说养猫的人不能吃猫肉,你跟那些鱼,没有一些行业避讳?”
寥寥云:“这题我会,绝对没有!”
她养猪就是为了吃啊!难道是为了卖艺吗?
大鱼吃小鱼,深海里的生存法则,就更是天性本能了。
“我养了它们一辈子,供吃供住,它们太不争气没有卖出去,总得给我点回报吧?死,也要死在我的胃里。”鱼叔叹了口气说,“而且不是所有的鱼都能吃啊,有些鱼吃了不消化,还可能带毒。还是金龙鱼最好了。”
他每天给鱼做排毒养颜,那味道别说多肥美,一点鱼腥味都不会有。
没有鱼腥的鱼有多好吃?
人间至宝!
寥寥云已经开始剔骨。
从鱼尾处,沿着中间的线条,一刀到底。刀身刮过鱼的脊骨,发出清脆的划拉声,整齐将鱼分成两瓣,再如法炮制,将中间的骨头去除掉。
她捏了下鱼身。虽然上了年纪,但这肉还挺嫩的。
老太爷说:“你们这儿的鱼养得真好。快老死的鱼还能做鱼跃龙门的姿势?连鱼缸都给跳出来了?我看得有这么高啊。”
金龙鱼:“那是鱼的回光返照。生命的高度能不高吗?”
有客人看见,立马喊道:“你们这还有卖鱼的啊?多少钱一斤?”
“还卖鱼?这家店不是叫‘猪’吗?”
“鱼的话能便宜点吗?”
金龙鱼不要脸地说:“从我搬进来开始,我的鱼就冠上了猪的名字。这是水中明猪!”
众人笑着打哈哈。
寥寥云说:“这是金龙鱼,大几万一条。”
众人立即闭嘴不言,权当无事发生。
寥寥云抓过铁锅,舀了一勺高汤,放在锅中煮沸,然后将鱼片抖散,一片片撒进去,稍加搅拌以防粘锅。
鱼叔在旁边望眼欲穿,盯着铁锅不停移动身体,怕寥寥云三心二意,把他的鱼肉给煮散了。
吃了太长时间的猪肉,对他来讲有点消化不良。他的肠胃再接受那么多油腻的东西,怕是要出问题了。果然他还是更喜欢味道爽口的鱼肉一些。
当然虾的味道也不错。
寥寥云将剩下的骨头放到一边,准备晚上拿来煮汤。不得不说鱼叔这鱼肉的质量的确是上佳,她一个对鱼不怎么感兴趣的人,也挑不出什么错误。
等鱼煮得差不多了,她又从储存配料的盒子里拿出一小把的酸菜,切成细丝后一并放到锅中炖煮,炖出酸味后直接起锅,做了盆缩减版的酸菜鱼汤,给鱼叔打发了。
她没放辣,因为辣的味道太劲了,她还是更喜欢简单一些的鱼汤。
鱼叔也不嫌弃,自己拿了蘸碟,在旁边坐下吃饭。
鱼肉鲜嫩,几乎入口即化。但是又很新鲜,寥寥云烹饪的手法也够高明,所以大多没有被煮碎。
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