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第5节（第3页）

“你们好。”云青简单说完一句，把话题拐回到做菜上，“处理好配料后，就可以开始了。”

开火，把锅烧热，再倒油。

云青看着滋滋冒热气的油，“有些人炒菜不香、让人觉得没锅气，其实有一部分原因是因为还没有等油烧烫锅，他们就急急忙忙把菜倒进去。”

见差不多了，云青拿过切好的配料，全部倒进去。

下锅的瞬间，滋滋的煎炸声顿时被放大了许多倍。

云青叹气，“其实还可以加其他的佐料让猫眼螺更美味，可惜我这里没有。”

现在手头紧，云青没舍得买。

一团黑色的毛团闯入云青的视野边缘，云青扭头看，发现小黑炭爬到了架子上，正蹲坐在那里看他。

云青乐了，“看来我的菜香到成功把我家小黑炭引来了。”

等辣椒的辣味彻底融入油里后，云青拿起装着猫眼螺的碟子。

“入锅喽——”“滋滋滋。”油声炸起。

云青拿着铲子，飞快铲几下，让所有猫眼螺都尽可能接触到佐料汁。

[啊啊啊，好香！！][哥哥把我香没了，明明我已经吃过饭，为什么我的眼泪不争气的从嘴角流下来。]云青失笑，“这彩虹屁就过头了。”

[才不是彩虹屁呢，人家是svip，开虚拟嗅觉的，真的好香呜呜呜qaq]云青稍愣，心里想这大概又是某种高科技。

微微出神的云青下意识伸手，结果没拿到自己想要的蚝油，后知后觉——他根本没有买。

云青抽了抽嘴角，无奈的同时更是下定了决心。看来明天得勤快一点，不然饭都吃得不香。

“我曾经用啤酒做过配料，还蛮好吃的，可惜现在没有，只能加水了。”云青加了水，然后把锅盖盖上。

“等待的这段时间里，我打算把青蟹处理一下。”云青拿过被他放在旁边的大青蟹。

这只青蟹有一斤多，两个大钳子看着就非常厚实。被拿起来时这只青蟹大钳子展开，对着云青比划了好几下。

“太凶猛了，得先将它拍晕。”云青直接抄起旁边的刀，刀面啪的拍过去，这一下干脆利落，刚刚还张牙舞爪的青蟹现在一动不动。

不远处本来还很悠闲的小黑炭，下意识飞机耳。

[我的小心脏跟着抖了一下。][我以为你是奶青，结果你却是青哥（狗头）]

第6章第6根铁柱

把青蟹拍晕后，云青拿过刷子就开始洗螃蟹，先将外面洗干净，然后开壳。

“有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸，但我更喜欢开盖把里面也一起处理了，因为螃蟹的血会影响口感，这一点老饕吃得出来。”云青动作利落。

“蟹心、蟹腮、蟹胃，这些部分不能要，得通通摘掉。”云青清理出一堆不能吃的之后，又将青蟹洗了遍。

时间差不多了，云青将猫眼螺出锅。锅盖一开，一股浓香带辣在厨房里氤氲。

[我觉得我可以再吃一顿（流口水）][（口水呲溜）]把锅洗干净后，等水烧开后，云青拿过已经切成两半的青蟹放进去。

“这个也要放姜。”云青洒上姜丝，盖上锅盖，“大概十一二分钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些，所以得配些调料，这个很自由，根据个人口味调制就好了。”

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