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杜涛第二天召集所有员工在饭店大堂集合,林清昨天特意去商场买了一件西装,将自己打扮了一番,一大早就来了。
杜涛出来主持会议,“今天主要和大家说三件事,第一件事是从今天起饭店将改名为林味园餐饮,滨阳市定为林味园餐饮总部,第二件事由林清担任林味园餐饮总经理,大家热烈欢迎。”
“这么年轻就当总经理应该是我们老板的女朋友吧”服务员小声的谈论。
“饭店最近生意好了不少,说是这个经理的功劳。”
“后厨都对这个经理可尊重了,说之前是开饭店的,老板吃饭时候认识的。”
“哦,咱们管她呢,干好咱们活就得了。”
杜涛看着大家谈论,怕林清不高兴,连忙制止。
“别讨论了,安静。第三件事是关于你们的,凡是本店人员必须签署入职合同,不能随意将本店的商业机密带出去,尤其是厨师,既然林清已经将菜改良了,你们就不能随意的离职。”
“这是什么规定,我们想不干就不干”厨师带头起义。
林清看着大家不开心,知道他们心里不服。
“大家安静,你们应该知道店里之前的情况,是我带着技术来给你们指导,有些菜我相信各位大厨听都没听过吧,我交会了你们,你们转身就走了,我这不是做赔钱买卖吗,我相信大家不会这么干,合同只是一个形式,知道大家干的好,我也不会亏待大家的。”
林清的话也让大家想了一会,确实饭店给他们的待遇已经在滨阳市这个行业最好的了。
他们之前学习时候已经签了保密协议了,现在走也不合适。
看着大家都签了合同,王德也签了合同。
“好了,大家都签了合同,咱们饭店生意好,你们的待遇就会好,好好干活,过几天饭店重新开业,大家好好准备准备”杜涛请林清去他的办公室。
“林清这是我准备的合同,别怪大哥不讲理,你出技术,我出资金,员工和店面,我的占大份,我们先按你四我六分吧,这是合同,你要没意见我们现在就签。”
林清一开始想的五五分,现在人家出的多,占大头也应该的,林清签了合同。
“哥也不亏待你,过段时间你回去了,你这位置也是你的,工资照样给你开,分红时候也通知你。”
“杜大哥,以后饭店经营起来,我们是注册了商标的,可以加盟,但不可以私自盗用我们的品牌,你一定要记住了,有啥事给我打电话”林清千叮嘱万嘱咐。
“妹子,我也是干大买卖的,这点事情还不知道,你哥学问大着呢,要不怎么把洗浴行业干的那么大”杜涛让她完全放心。
林清还要在滨阳市待上半个月,决定看看这边的市场,寻找机遇顺便看看饭店的管理有问题没。
在林清上班期间,现服务员在没有人是工作散漫,服务态度不好,林清决定对他们进行培训。
林清将事情告诉了杜涛,杜涛组织服务员在晚饭后进行培训。引起了大家的不满。
“这要下班了还培训,总经理是不是太多管闲事了,真拿自己当官了”服务员里有人抱怨。
“既然你对我不满,完全可以不干,我不会阻拦你”林清从办公室出来。
“总经理也不是大家抱怨,大家都拿着那点钱,还不让下班,是不是有点过分了”人群中大部分都在抱怨。
“我不管你们以前是怎么样混日子,既然新店马上开业了,必须都给我拿出服务的态度,顾客就是上帝,如果做不到可以走人”林清看着大家散漫的状态非常生气。
“真把自己当人物了,给那点工资还让我对人点头哈腰的,我才不干呢”刚才抱怨的服务员转身收拾东西就要走。
“还有要走的吗,既然没有了,我就讲一下你们工资将怎么,我会根据业务能力,对你们就行奖金放,服务越好,获得顾客的满意,你们的工资越高。顾客投诉,将以扣钱方式进行处罚,后厨也是,菜品得到了投诉,大厨帮厨都会扣钱,厨师的工资也是绩效制,表现越高,工资越高”林清看着大家谈论。
刚才要走的服务员听到不是死工资了,在哪磨磨蹭蹭等着林清留她,林清看都不看她一眼,留下她肯定出事。
“大家准备培训七天,让大家更好的服务我们的顾客,钱大家一起挣”林清激励着员工。
林清找到杜涛将今天的事情告诉他,让他监督大家,不能让大家懈怠,只有良好的服务,才会有回头客。
杜涛也重视了起来,和林清谈论开业那天的事情。
“开业当天所有菜品八折,优惠持续三天,菜的价格可以稍微提高,菜量要大,不能做到缺斤少两”林清将一些建议提给杜涛。
“后厨做菜有一味调料我没给他们,我走后由你亲自去买,买好了,调好了再交给厨师,绝不能透漏出去,也绝不能交给厨师,这是我们的底牌”林清把这事说了好几遍。
杜涛知道林清这是留了一手,也是非常的支持。
开业那天,杜涛请了舞龙队来助兴,鞭炮响起,林味园正是开业。
服务员穿着一样的服装,再门口迎接客人,舞龙舞狮再给大家表演节目。
杜涛代表饭店老板上去致辞,因为新的改革,引来了许多顾客,看到新样式的菜品更引起了顾客的好奇心。
开业第一天饭店顾客爆满,杜涛看着满员的饭店,就知道他的决定对的。
晚上杜涛拿着账本合账,现一天的营业额都快赶上之前一个月的了。
“妹子,你真是商业奇才呀,要不你就别回去了,咱俩在这展事业,将来在滨阳市,咱俩不横着走”
杜涛实在想把林清留下来。
“我就不留了,我相信你能管理好饭店,每个月我都会来看一看,也许等着几年我就定在滨阳市了,现在韩景鸿自己在木河,我不放心。”
知道林清舍不得韩景鸿,杜涛也没留她,只是告诉她,让她绝对放心,他不是那种忘恩负义之人,绝不会做出损害饭店的事。
林清也知道他的为人,但是还是想把林景调过来和他一起管理饭店。
林清看着日子,也准备回阳市了,家里还有一堆事情要处理。
杜涛知道也没留她,在她走之前给她配了一部大哥大,方便随时联系。
林清去车站买好票,和韩景林商量了回家的日子,韩景林看着薛老爷子也是不舍,二人决定劝说薛老爷子和他们回村里,更方便他们照顾他。
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