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她找来纸笔,画了炒菜的铁锅、吃火锅的鸳鸯锅、还有隔水炖的炖盅、泥炉烤箱。
又细细写上冶锅的材质,一并交给甲四:
“尽快把这几个锅打出来,我给你家主子做好吃的。”
甲四不以为意,你一个小村姑,做的吃食还能比御厨强?
但眼前这小村姑,是目前唯一能救爷的希望,甲四不得不听。
不愧是王府,匠人多,除了炖盅要烧制需要时间,那铁锅和鸳鸯锅晚饭前就造好了。
烤炉就置在厨房外面,其实厨房里面也有烤炉子,是用来烤肉的,烤点心是不行的。
沈冬素挽起袖子进厨房,甲四全程跟随,眼也不眨地看她准备食材。
开始她以为甲四是想偷师,半晌才反应过来,这人是怕她下毒啊!
她也不恼,反正凌墨萧康复之后,她带兄长回家。从此与凌府就再无关系,被盯紧点就盯紧点吧!
凌墨萧不吃猪肉,她便炒了个芹菜牛肉,西葫芦羊糕肉,又素炒山药、烧落苏、紫苏黄瓜、红烧豆腐。
这些蔬菜小镇上买都买不到,凌府借用温泉搭地暖房,四季都有新鲜菜蔬。
沈冬素眼馋极了,以后咱有钱,也买个温泉庄子,专门种瓜果蔬菜。
又做了简单的两样甜点,蛋挞和布丁。病人久吃苦药,吃什么食物都没香味,也就甜食能激味蕾。
炒菜的时候,她让厨子都在旁边看着,边炒边说:“炒出来的菜,菜香味更浓。
记住口诀,荤菜素油炒,素菜荤油炒,葱姜蒜爆香,再下菜入锅……”
厨子们一边嗅着不同于炖菜、蒸菜的菜香味,一边用心学习,从开始唤沈姑娘,最后都变成沈师傅。
沈冬素教归教,也没忘了自己的利益:“教你们厨艺是了王爷,但你们若拿这手艺出去挣钱……”
众厨子忙道:“我等皆是王府人,岂会出去做生意?沈师傅放心,绝不会让您的绝学外流。”
沈冬素满脸诧异:“啊,你们不能外出开饭馆吗?我的意思是,你要拿炒菜做招牌菜挣钱,别忘了给我方子钱。”
众厨子:……
甲四替他们承诺:“放心!他们若开馆子,给你干股。”
沈冬素教的更认真了:“除了相克的食物,大部份菜蔬都能用炒的来烹饪,你们自己研究。”
点心她没教,这个她要留做独门秘方,以后还要开点心铺呢!凌王想吃,也要跟她买。
凌墨萧的晚饭沈冬素跟他一桌吃的,一样样介绍菜肴,他每吃一样,她便大睁着一双鹿眸,满是期待地看着他。
仿佛他多吃几口,比她自己吃还高兴似的。
但实话实说,这炒菜确实比烩的菜蔬要鲜香可口些。
再加上笑意甜甜的小姑娘坐在对面,不时期待地看着你,你多吃一口,她那双眼睛就亮如星辰。
菜肴色香味俱全,饭桌上还有一个眼巴巴盼着你着香的姑娘,小姑娘虽然是村姑,可吃饭时并不粗鄙,反而优雅率性。
这样吃饭,不再是负担,反而是享受。
任是你铁石心肠,那一碗饭也不知不觉吃完了。
甲四和管家几人欣喜不已,王爷吃得多,病才好得快啊。
每天看王爷食不知味,他们这些贴身伺候的人,焦灼不已,却也没有办法。
饭后甜点是烤布丁,沈冬素做了糖浆淋上去,拿小勺子挖着吃,蛋奶味香醇,口感绵滑,甜而不腻。
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