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第96章 牛肉夹饼（第3页）

浅嚼两下，花椒的麻和辣椒面的辣又会按摩起整个口腔。

冬天的早上若是来上这么一口，三九天的寒气瞬间就会消失不见。

若是再配个豆腐脑，一口夹饼一口豆腐脑，那简直就是神仙菜的滋味。

牛肉是小婷头天早上专门跑梁树北夫妇那儿去买的。

切成薄片，然后用一点她的豆瓣酱以及料酒拌好，码一会儿味。

然后再拌上蒸肉粉。

蒸肉粉是蒸肉的核心配料，小婷的材料，自不用说，肯定不是市买的，而是她自己做的。

蒸肉粉要用大米糯米和几种香料，一般是小茴香、八角、桂皮和香叶，有时候也会加一些别的香料在里面，只要不把味调乱就好。

两种米和香料混在一起，不加油下锅，小火干炒，炒到色泽金黄，香气四溢时即可，然后打成粉即告完成。

小婷擀面饼时，牛肉已经差不多了。灶台上的一锅水也已经汩汩沸腾，冒着白色的雾气了。

“帮我蒸一下。”

“好。”

夏鱼端起那一大盘牛肉，放到了铁锅的蒸格里，并盖上了锅盖。

小婷这边，先把面团擀成椭圆的片状，再卷起来，然后再把卷好的面又擀成厚薄适中的圆饼。

很快准备完毕，她这才又烧热平底锅，把白面饼放到平底锅上文火慢煎。

夏鱼饶有兴致看着她做，整个二楼，早已被肉香和面香充满，越看越饿。

等她一个个把白面饼都煎熟，牛肉也蒸得差不多了。

此时饼是热的，蒸牛肉火候正好。

煎好的面饼外干内软，小刀一划，就开了口。

他们两个把牛肉拿出来，在上面洒上辣椒面和花椒面，再次拌匀。

一顿早饭这才算准备完成。

“你们弘哥儿能吃辣？”

“没事，”小婷说，“这种辣椒面是只香不辣的，放心。”

“好。”

两人一起又忙活了一会儿，才把十二个面饼都塞好牛肉、香菜和小葱。

小婷笑起来，“量大，管饱，嘿嘿。”

“你真是个好厨子，”夏鱼说，“一顿早饭舍得花两三个小时的时间来做。”

小婷倒是浅笑了一下，“这才是用心做的美食嘛。”

两人端着一堆夹饼下了楼。

“弘哥儿，爷爷，吃早饭了！”

“来了来了！”和许明笑呵呵的迎上来，“可把我馋坏了，沾孙子的光，这才能吃到小婷做的牛肉夹饼。”

说完，他就迫不及待地咬上一口，立刻噤声不语了，因为忙着嚼，没空说话。

弘哥儿在一旁笑，小婷倒是含情脉脉，递给他一个，“吃吧。”

“好。”

孙子不像爷爷，弘哥儿吃得就要细一些。

“夏大哥你也吃啊，我看你忍了半天了都。”

“哈哈哈，”夏鱼笑着拿了一个饼，“就等你这话。”

说罢，他也一口。

顿时连牙缝都塞满了香味。

……

完蛋，天啊！

这神仙味道，这牛肉的嚼劲，这牛油的香气，这米粉，这小麦面饼……

世界上怎么能有这么好吃的东西！