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今年冷得早,深秋时节,已有冬日的寒凉,早晨尤其明显,商队聚集在南市交易货物,赚钱是一方面,肚子自然也不能亏了。
要不,餐风露宿辛苦这么久,多少少点意思。
陈熙售卖的酸汤饺子,香味霸道,在一群刚苦了肚子的行商这里,就格外吸引人。
本就不是少人循着味找过来,再加上已经有人在摊上开吃,摊铺还提供免费品尝,价钱虽贵一些,但那可是肉馅饺子,馅大皮薄,东西实在,摊铺前很快就围了不少人。
陈熙毫不吝啬煮了一锅饺子,作为试吃。
新开张第一天,首要任务是先把名声打出去。
更何况一锅饺子,二三十个,本钱也没多少,但能趁着南市这股人潮请人品尝,在这潍县城里先给陈记酸汤饺子留个名儿,明显是她赚了。
“来来来,”陈熙把煮好,供试吃的饺子分好,招呼着围观的人:“今儿第一天开张,承蒙各位赏脸,尝尝我们陈记酸汤饺子……”
凑热闹的人多是多,但也不都是想花钱买的,也有人只是想凑热闹罢了。
陈熙哪里看不出有的人是听到能免费试吃,故意围过来想占个便宜,她也没吝啬一个两个饺子。
他们做生意,又不是只做今儿一天。
今儿凑热闹没花钱的打算,明儿还没打算?
后儿呢?
再往后呢?
知道她家饺子好吃,总会有想花钱来吃的时候。
占便宜的人有,但也有些脸皮薄,正直不愿占便宜的,在陈熙递过来的时候,冲她摆手:“我就瞧瞧,不买。”
陈熙笑着道:“那也尝尝,觉得味道好,以后想吃的时候再来光顾么。”
那人便乐了,笑着接过:“那也成,要是味道真的合口味,肯定常来光顾。”
一锅饺子分完,摊铺前围的人更多了。
有被香味吸引来的,也有是瞧着这边人多,想看看什么热闹的。
有人吃不了辣,试吃后,斯哈斯哈提意见。
“吃不了辣,可以吃清汤饺子,我家饺子都是新鲜猪肉剁的馅,也好吃的。”陈熙笑着回应。
“那不就跟别家饺子没区别了么?”
陈熙笑笑:“每个人口味都不一样,这也是没有办法的事,要真喜欢我家秘制辣椒油,倒是可以少放一点辣子,这样味道会淡一些。”
没有谁家的生意是能做所有人的生意的,众口难调,不外如是,只卖给喜欢吃这口的,找准目标客户,已经很难得了。
辣这个东西,除非是一丁点都吃不了,但凡能吃一点点,都会忍不住想尝试,不过是吃的勤不勤。
她是有开食肆的打算的,招牌和特色,自然是要突出来。
潍县远离京城,在西北腹地,口味本身也重,辣味生意不会难做,陈熙心里还是有成算的。
单凭试吃的二三十人,就有六七人当场下单,就已现端倪。
陈熙其实也没想到能这么受欢迎。
七大碗,就是一百四十个饺子,这可不是个小活,一家三口又来不及惊喜,就赶紧忙活起来。
就连本打算送了母女二人过来这边支好摊子就准备回去的陈父,也当即决定留下来帮着添柴打水烧水。
煮饺子哪能少得了水,更不别说还要洗碗筷,用水极大,但又不可能从家里带了水过来,一进城,陈父就先去熟人处打水挑过来。
现在生意火爆,水更是用的快,陈父添了柴,就赶紧去挑水。
陈母更是一刻不停地揉面切剂子擀皮。
陈熙则是利落地包饺子。
她自幼跟着家中长辈长大,包饺子一把好手。
只见她一手摸过一个饺子皮,筷子飞快一挑馅,而后两手一捏,呼吸间一个白胖白胖的饺子便包好了。
锅不大,一次不能煮太多,人多的时候陈熙便两三份一起煮,节省点煮的时间。
未免有煮破的,每次煮都多煮三四个。
赶着南市这波商队的人潮,陈熙低着头一直包饺子煮饺子,煮了一锅又一锅,一碗碗的饺子端上去……忙活了一个多时辰,才终于得了点闲暇歇口气。
行商交易完离开,南市冷清不少,生意自然跟着冷清。
陈熙捏了捏手指,坐在小马扎上喝饺子汤解渴。
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