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眼看着,待五谷将粮仓填满,家家都晒好了菜干,腌好了酸菜之时,清凉的秋风适时的带来了几场秋雨,叫西北大地进入了凉爽的秋天。
很快,中秋也到了。
这是一家三口度过的第一个中秋,裴秀珠提前几日便准备好了材料,要亲手做月饼。
将糖,面粉,牛乳,鸡蛋等混合成面团,红豆在锅中熬制开花,加糖,捣成红豆沙。
再将面团揪成一个个大小均匀的剂子,捏成圆皮,裹进馅料后包好,放在月饼模中压上花,便可以进烤炉烤制了。
时候不久,烤炉中便传来浓浓的香甜气味,别提多诱人。
小云儿闻见,咿咿呀呀的同娘亲说话。
裴秀珠笑道,“云儿想吃了要再等等,等中秋的时候,我们同父王一起吃才好。”
小娃儿又咿咿呀呀了几句,见左等又等还是没有好吃的,百无聊赖之下,啃起了自己的胖脚丫丫。
裴秀珠忍俊不禁,笑了起来。
小云儿兀自啃得有滋有味,时不时再同娘说上几句旁人听不懂的婴语。仿佛在说,“脚丫很好吃的,你们也试试啊”
中秋这日,萧景曜早早回到了后院。
裴秀珠眼睛一亮,顺势将小人儿抱到他怀里,道,“王爷来得正好,妾身正要去做饭呢,你们爷儿俩先玩,妾身去厨房。”
萧景曜唔了一声,一边抱起白白胖胖的小闺女,一边好奇道,“今天要做什么好吃的”
却见裴秀珠神秘一笑,“等会儿就知道了。”
语罢,便快步去了厨房。
材料早就吩咐樱桃几个备好,此时她只管系上围裙,挽好袖子开干。
土豆,莲藕去皮切片,取白菜嫩黄的菜心部分,顺纹理撕成长条,再将莴笋切条,木耳洗净摘成小块,豆皮焯水切成段,一一下热水焯熟。
再将牛肉面以淀粉,胡椒,料酒等稍稍腌制,鸡翅划刀,土豆粉泡软。
再拿出前几天用猪肉泥,葱,姜,面粉,鸡蛋与水蒸制而成的午餐肉,切成片,放在一边备用。
热锅倒油,将牛肉片,鸡翅,午餐肉分别炸过,再准备宽油,将葱姜蒜八角花椒小茴香等香料一一煸香,下入辣豆瓣酱,及本府特产火锅底料,待煸出红油,便可下方才准备好的各色食材,以旺火爆炒,出锅前撒熟芝麻,香菜段,香味顿时弥漫在整个厨房。
待丫鬟们将饭菜一一摆进房中,萧景曜立时闻到浓重诱人的麻辣香味。
再抬眼看去,青瓷大盆中的菜品无不红润油亮,光看就知道有多辣了。
他奇怪道,“你不是不能吃辣”
裴秀珠挑眉,笑得无比得意,“妾身给云儿断奶了,打今儿起,就可以吃辣了”
她前段时间忙着视察秋收,白日常常不在府中,没法给娃儿喂奶,奶就渐渐没了。
所幸小云儿现如今可以吃辅食,且府中还有乳母,她喂不喂也无所谓了。
听她如此说,萧景曜也放心下来,又好奇问道,“这是什么闻着很香。”
裴秀珠取出自酿的葡萄酒,拿了两个酒杯,一边倒酒一边道,“这是麻辣香锅,不止闻着香,吃着更香哦”
说着给他递了筷子,两人便一起吃了起来。
小云儿则被放在特制的小餐椅中。
大碗中食材荟萃,每样看着都那么诱人,萧景曜瞧了半天,先夹了一片牛肉。
唔,牛肉滑润细嫩,裹着浓浓的麻辣酱汁,集咸,辣,鲜,香,各种味道于一身,别提多好吃了。
再尝了块鸡翅,嗯,表皮软糯,内里细嫩,除过自身的鸡肉呃鲜味,同样浸满了麻辣香味,吃起来十分过瘾。
尤其,这麻辣的滋味还特别下饭,叫他忍不住吃了一大口白米饭。
米粒软糯弹牙,如珍珠似的盈润,一尝就是自家出产的稻米。
他颔,“我们的稻米,丝毫不亚于江南的米。”
裴秀珠连连点头,“可不是,咱们的米煮饭好吃,煮粥也香,云儿最喜欢吃我们的大米熬的粥了。”
语罢,便舀了一勺肉泥白米粥,放在唇边吹了吹,确定不烫后,喂给了小娃儿。
小云儿吧唧吧唧咽下,香的一个劲儿冲着娘亲笑,露着白白的两颗小牙牙,别提多可爱了。
喂了闺女,裴秀珠又道,“王爷尝尝素菜,一样很好吃的。”
说着自己也夹了块豆皮入口。
唔,柔软的豆皮吸足了麻辣酱料,还混合着牛肉,鸡翅的荤香,实在好吃。
萧景曜也尝了块莲藕,顿觉爽脆可口,再尝一块土豆,绵软入味,木耳爽脆柔软,莴笋清爽可口,最妙的却要数嫩白菜叶,吸足了各种食材与汤汁的浓香后,竟然要胜于牛肉鸡翅等荤菜了。
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