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听他这般含不吝啬的夸完,齐安生竟忽而有些腼腆。
正要反驳些什么,却见宋祁越摘下襜衣,含笑继续说了句——
“不过今后我会继续钻研厨艺的,总有一天,当我们重站在比试的对立面时,我会胜过你的。”
齐安生的小脸顿时又耷拉了。
望着面前男人伸出的手掌,他顿了好半晌后,才伸出同样满是老茧的小手回握。
抿了抿唇后说道:“好,我会在金陵城,等着你。”
作者有话说:
烧退了,脑子还是昏沉沉的,这几天的更可能会晚——
针对今天的剧情,男主现在的厨艺承接的是原主的表面功夫,确实不比实打实磨练出来的齐安生好,但是今后会越来越好的!
——
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第46章绝世大厨(四)
午前回到樊燕巷时,宋祁越买了条草鱼。
他在厨房里边手脚利落的清理着鱼鳞,边同旁边打下手的齐伟岭说着话,自然也顺口提及了今日比试落败,和想要出去历练的心思。
“你、你要离开金陵城!?”齐伟岭微愣。
宋祁越点头轻声道:“师父,我现在才明白,之前是我过于心高气傲了,跟着师父你走南闯北学了这么多年,本以为自己的厨艺已经登峰造极,却没想到学的仍旧只是些皮毛罢了。这次的厨艺比试也让我有了的感悟,想得再多不如动手去做,所以今后我还是要去学、去探索、去领略各地的美食,如此才能丰富自己的阅历、增进厨艺的造诣。”
即便现下的他仍旧在垂眸处理着草鱼,即便他还顶着一张年纪轻轻的外表,即便他看起来其实还有些不靠谱的样子……
可当他说出这些话时,语气平稳又老成,却让人没由来的便心生信赖。
齐伟岭顿时有些错愕。
但他却并未作声回应,只是仍旧垂头添着柴火,东扯西扯的转移着话题。
宋祁越见状也并不急,手上的动作仍旧不停,倒是顺着他的话聊了起来。
“嗯,安生厨艺造诣确实不错。”
“这个您不用太担心,他说过两天会来看您,只不过最近事情比较多,并不是不在乎您。”
“我今日做的云吞,与其他人比确实差了许多,我自认技不如人。”
……
鱼鳞现下已经处理干净,他边应和着齐伟岭的问话,边取出了内脏并洗净内膜,再换上大刀将尾齐整的斩断,抽出草鱼的腥线后,便在鱼头上打起了既漂亮又不易断的花刀。
待到不过片刻后,整鱼便处理妥当。
他洗净手,转身将鱼头、鱼身与内腔都以盐、葱姜、自调料汁等均匀涂抹,随即装盘静置一刻钟缓缓入味。然后将清洗好的红椒、麻椒、生姜、香葱、大蒜等调味菜品切碎,起锅烧油后尽数煸香,再加入少许的味调和白糖持续翻炒均匀,直到香味四散令人垂涎欲滴之时,立刻出锅将煸好的椒类油碎铺在鱼头表面,旋即放入水已经烧开的大锅中开蒸,待到两刻钟过后便可开盖出锅。
倒出盘中余水,撒上葱花和热油,一道香辣刺激的麻椒鱼头便好了。
宋祁越想了想,旋即又以胡萝卜雕出红花缀于鱼头,黄瓜切片卷出绿叶形状点缀在边,顿时便叫这盘菜看起来滑稽却意满满。
不错不错,这样看着,确实好像贵了不少——
齐伟岭正熟稔的控制着风箱火候,闻到这令人食欲大开的味道时,那紧紧皱起的老脸顿时便抻开了。
这味属实是正!
“那鱼身你打算做什么?”他添着柴火问道。
宋祁越此时刚好将鱼身切了段,又裹了面糊和打好的鸡蛋液,这才回道:“做道椒香油炸鱼块,给您做下酒菜正好。”
齐伟岭笑:“你个臭小子,昨天一只鸡,今天一条鱼,你这不是要给我做下酒菜,你这是想把老子给吃穷喽!”
宋祁越笑而不语,转身继续忙活着。
待到一刻钟后,椒香油炸鱼块也尽数出锅。除此之外,他还做了一道白灼菜心,以解今日鱼肉的油腻之感。
最后是三道菜上桌,对比前段时间的拮据,属实算是丰盛至极了。
齐伟岭美滋滋的斟了杯酒,思衬片刻后,又给宋祁越也倒了一杯。
“来祁越,咱们师徒俩喝一口。”他举杯,“老头子我已经年老体衰了,恐是不能跟着你再走南闯北了,今后独身在外,要照顾好自己啊。”
宋祁越微顿了一瞬。
窗外此时有小鸟叽叽喳喳的叫着,阳光虽然不能完全透过桐油窗纸,却能在桌面落下些许的剪影,更是于酒杯中呈现出了鸟儿不断游动的画面。
一副岁月静好的模样。
他很快便回过了神,似是理解了师父的话中之意,嘴角也勾起了一抹淡淡的笑,旋即双手端起酒杯碰了一下。
烈酒入喉,火辣难忍。
他被呛的脸色红,但仍旧笑的真诚无比,哑着声音说道:“师父放心,我会将您老在金陵城安顿好后再走的,待到几年后学成归来,定会为您养老送终。”
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