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“这个这个好弄,加水捣碎成汁,倒入糯米粉里,加上猪油,然后和面就好,在面团里面包各种各样的馅料就行了。”祝谷雨接过话,对祁妙说道:“这样的做法叫做青团儿,常在南方那一带祭祀的那天吃。”
祁妙一愣,听着这个叙说怎么感觉那么熟悉呢?
在联想到艾草生长的季节和现在的月份,难道是“清明节”?
他们家好像除了过年的时候祭祀过祖先一次之后,就再也没弄过这个了,难道这个世界也有着清明节?
这样想着,祁妙就想开口问,但是如果真的是清明节那样重大的节日,那她不知道这件事实在是太说不通了。毕竟这是个注重孝道的古代,像祭祖这种敬孝的日子都不知道,那就太奇怪了。
想了想,祁妙还是忍住了想问的欲望,心里打算着明天尽早抽空去镇上问一下别人,像这种事情不是什么秘密,应该好问的很,说不定镇上还有相关祭祀物品买卖。
“嫂嫂,你看这个是马齿苋。”莫宁蓉也不甘示弱,手上拿着一堆叶子呈现嫩嫩的淡绿色或者暗红色,茎紫红色的植物,对祁妙说道:“这个伯母说可以做成干菜,可以保存好久的。”
这个祁妙以前吃过,知道的清楚,但并没有因为自己知道就打断莫宁蓉的话,要知道莫宁蓉是好不容易才愿意开口说这么长的话的。
“嗯嗯,宁蓉知道的真多,好厉害!”祁妙点点头,称赞道。
其他人有样学样,直到把所有的全都说了一遍之后,祁妙才终于可以做菜了。
很快晚饭开始,祁妙的眼神就落在了桃花瓣上,桃花做的食物有很多,但是由于这次的春游实际上只是她的一时冲动,所以准备不充分,需要藕粉的桃花糕是做不成了,但是来个桃花粥做主食也不错。桃花粥所需要的材料粳米、红糖、还有桃花,厨房里都有,正好拿来做。
剩下多余的桃花,她准备做一点桃花酒,桃花蜜。桃花酒的制作需要上等的白酒,他们家的人虽然都不怎么喝酒,但是还是有备用的,基本上都是用来待客的,偶尔当调料做点菜。只要将桃花倒入酒坛中,加上等白酒加盖密封,浸泡3o日之后就好了。桃花蜜的制作也是差不多同样的步骤,只要将白酒换成蜂蜜就行。
搞定了桃花之后,剩下的就是今晚的野菜,野菜里最先做的就是野韭菜,这道菜她准备做成煎饼,因为醒面的时间比较长,所以在和好面之后就放在那里没管了。
野蒜就和普通的蒜一样用来炒鸡蛋,艾草就按照祝谷雨的指挥做成青团儿,蒸熟,里面的馅料准备不足,只能用最简单的红豆馅、花生馅、芝麻馅,一样来了一点。
马齿苋原本打算做成干菜的,但是见只有那么一把多,干脆就做成了凉拌的,脆脆的口感也是十分爽口。而数量最多的荠菜,她准备晚上吃完饭之后和馅,然后包饺子。
等全部弄完真的吃上饭的时候,厨房里已经点上了昏黄的油灯,在闪烁的烛光下,祁妙和祝谷雨顺便就着制作桃花酒剩下的那点白酒小酌了一杯。
作者有话说:
小酌一杯!
第35章私塾
官学,私学
春游过后,众人的生活稍稍轻松了些,祁妙便趁早去了一趟镇上,一来是打听打听有关清明节的事情和学堂的事情,二来是给福来居的张仪文掌柜的送点食材,其中最大头的就是鲫鱼和鲶鱼。
开春过后,祁妙和福来居的腌萝卜生意便结束了,但是祁妙并不想就这样让两人之间的联系就这样断掉,便每次要来镇上买东西或者卖东西的时候,总会留一点下来,交给张仪文,以便联络感情。直到某一次祁妙带着农场里的鲶鱼送给张仪文后,张仪文就瞬间两眼亮,看着祁妙眼神贼精,一直在追问祁妙这东西的来历。
祁妙知道这个世界的鱼一般都是野生的,还没展成饲养,所以干脆就说是自己在河边抓到的。
张仪文听后顿时就有些失望,不过随即就收了起来,笑着对祁妙解释了一下,“鲶鱼肉质细腻嫩,且对体弱虚损的人有较好的作用。而且你恐怕不太清楚,鲶鱼还是优质的催乳食材,是男子生产后最佳的补品。前些日子就有个大富人家的夫郎在店里寻找有没有鲶鱼,你这个说不得帮我了一个大忙。”
因着两人关系不错,再加上当时只有两人,所以张仪文说起这些话来,十分直接。解释完了祁妙就懂了,来到这个世界半年多了,她也见到过一些生产过后的男子,绝大数来说奶水都不足。
一开始祁妙都以为是单纯的营养不足才导致的,现在想想恐怕还有体质原因吧!所以照这个情景恐怕像这种对产夫极好的食材,估计都是极受欢迎的。
想到这里,祁妙心里开始思考着用鲶鱼赚钱的方法。
所以导致了现在的情景,祁妙趁着这个适宜吃鲶鱼的时节,去镇上的时候便会给张仪文带两条鲶鱼,偶尔还带上鲫鱼。
因为祁妙总是带来这些鲜的活鱼,而且个个大小还差不多,让厨师在做菜的时候,方便了不少,张仪文看见祁妙的时候,心里十分高兴,渐渐的关系也算是稳定了下来。
等和张仪文寒暄完了之后,祁妙就离开了福来居,转身去了一个隐蔽的地方,没多久出来的时候,就换了一身打扮。
手上还提着另外一个篮子,里面放着一篮子鸡蛋,鹅蛋等等,便去了早市卖鸡蛋。
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