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第87章 回锅肉（第1页）

傍晚时分，当王平安和杨璐先后到达地方之后，看着早已等候在广场上的6老六和那些穿着统一马甲的几个大爷和大妈，王平安都惊了。“六哥这是整了个团队出来？”

“嗯！做大做强！再创辉煌！”6老六凑了过来，笑呵呵的给王平安递过来一整盒的华子。

“当然！这一切的前提，都是建立在你这摊子火爆的基础之上。老王加油！以后我能不能财，可就全都仰仗你了啊！”

听他这么说，王平安当即看向身边的杨璐。“这又是你给他出的主意？”

“嗯！那是必须的！璐姐现在可是我的创业导师，指路明灯啊！”6老六一脸的谄笑。

杨璐也是笑着点头。“还是六哥聪慧，一点就透，举一反三……”

看着两人当着自己的面，在这里商业互吹，王平安看了看手里的香烟，果断丢给6老六。“去！给我换两盒23溪去！我就喜欢劲大的，这华子太柔，我抽不惯。”

“好嘞！王哥你稍等！我这就去给你买去！”6老六应了一声，扭头就跑，临走的时候，还不忘一把抓回王平安手里的华子。

他不抽，可是别人抽啊！

王平安也是笑笑，把那些绿豆水和绿豆汤先给搬进餐车里面打上空调凉着，这才进入餐车开始操作起来。

拿出已经用生姜、葱结、花椒吊汤，煮到六成熟的当天宰杀的新鲜猪五花，并且已经全部加工成肉片的五花肉。起锅烧油，投入锅内开始小火慢炒。

之所以要用五花肉，也是为了保证做出来之后的口感，要不然的话，全是瘦肉，就会太焦，而肥肉太多的话，则会太油腻。五花肉肥瘦相间，做出来刚刚好！

看着锅内的肉片开始卷，王平安当即加入已经剁细的郫县红油豆瓣，混合熬炒。

随着锅内的肉片已经开始形成一个个打卷起来，形成灯盏窝的模样，豆瓣酱那特有的色泽和味道也已经开始深入肉片之中。

王平安这才开始加入早已经备好的辅料，青红椒片和斜切刀的青蒜苗，改为大火翻炒，同时开始调味。

“当当、敲！当当、敲……”

熟悉的旋律声开始响起，菜香味也开始不停的朝着四周蔓延开去。

“受不了了！太香了！今天不管说什么，我也要出去吃！”

“好香！忽然感觉肚子好饿怎么办？算了！先吃饭去！毕竟吃饱了才有力气减肥啊！”

随着香味飘散，居住在附近的居民，都开始忍不住循着香味走出了家门。

还没有到下班高峰期呢！王平安的餐车前，便已经开始排起了长队。

第一次，王平安在炒完五个菜之后，还没有来得及休息，就开始投入到紧张的打菜环节。

如此一幕，也让6老六忙的不亦乐乎，全程都在忙着小广场和小卖部两边跑，不是在补货，就是在补货的路上。

小卖部的老板见状，也是匆忙联系供货商，赶紧补货！

就今天的情况，有些要爆的趋势啊！

随着下班高峰期过后，前来排队的人，也开始越来越多起来。

王平安感觉自己的胳膊，都快要不是自己的了。“小马尾，你吃好了没有？”

“老板！唔唔！你……等等哈！我……我再炫一碗米饭就好的哈……哈乌……”